Diari KIKBM

Hinamatsuri

2012-03-02T08:22:00.001+08:00

Hinaningyou

Hinamatsuri ialah acara di Jepun yang disambutkan pada 3hb Mac dan bermaksud festival anak patung atau festival anak perempuan. Acara ini ialah acara untuk mendoakan pertumbuhan anak perempuan. Keluarga yang mempunyai anak perempuan meletakkan Hinaningyou (pentas anak patung) di dalam rumah pada 3hb Mac. Hinaningyou ini terdiri daripada perkahwinan istana Jepun pada zaman dahulu dan anak patung memakai kimono iaitu pakaian tradisi Jepun. Pentas anak patung itu biasanya mempunyai 5 tangga. Odairisama (raja) dan Ohinasama (permaisuri) berada di tangga paling atas, Sannin-kanjo (3 puteri istana) diletakkan di tangga kedua, Gonin-bayashi (5 anak patung pemuzik lelaki) berada di tangga ketiga, Udaijin dan Sadaijin (2 anak patung menteri) berada di tangga keempat dan Shincho (3 anak patung pesuruh lelaki) diletakkan di tangga kelima.

Biasanya, keluarga yang mempunyai anak perempuan harus meletakkan Hinaningyou selewat-lewat sehingga pertengahan bulan 2 dan menyimpan Hinaningyou sehingga pertengahan bulan 3. Kalau lewat menyimpan Hinaningyou, orang Jepun percaya anak perempuan itu akan kahwin lewat dan akan menjadi isteri yang tidak pandai kemas rumah serta tidak boleh menjadi isteri yang baik. Tambahan lagi, saudara-mara berkumpul dan makan beramai-ramai sebelum Hinamatsuri.

Muzium Hinaningyou

Hinamatsuri disambut di seluruh Jepun dan kita boleh melihat Hinaningyou di mana-mana kedai dalam sebulan dari pertengahan Februari sehingga pertengahan Mac setiap tahun. Biasanya orang Jepun menyambut Hinamatsuri pada 3hb Mac tetapi ada kawasan yang menyambut pada 3hb April kerana 3hb Mac dalam kelender lama ialah 3hb April.

Shizuru Nakamura (Rashidah)

Bekas Pelajar KIKBM

Universiti Chuo, Tokyo

Kurtlar Vadisi Pusu

2012-03-01T13:19:00.003+08:00

Nama saya Halil Ibrahim dari Turki dan saya mahu berkongsi lagu kegemaran saya dengan pembaca di Diari KIKBM. Lagu ini diambil daripada filem Turki yang bertajuk "Kurtlar Vadisi Pusu". Saya akan menterjemahkan lagu ini ke dalam bahasa Melayu.

Ini adalah satu filem tentang peristiwa mafia. Secara ringkas; pada permulaan, ketua daripada suatu kumpulan yang tersembunyi (seperti CIA di Amerika) mendidik Ali untuk menjadi seorang yang hebat. Pada satu ketika, dalam berita mereka menunjukkan bahawa Ali telah meninggal kerana kemalangan. Kemudian ketua itu menghantar Ali ke hospital untuk menukar muka dia dan semua maklumat yang Ali punya. Lalu Ali menjadi seorang lain, namanya Polat dan mukanya sangat berbeza. Pada waktu itu, disebabkan tugasannya, Polat (Ali) selalunya bersama dengan kekasihnya, Elif. Namun, Elif tidak menyedari bahawa Ali masih hidup. Selepas beberapa masa, Elif terjumpa satu kemalangan dan dia meninggal. Elif tidak pernah cinta kepada seorang lain. Ali juga tidak pernah menyebut dirinya walaupun perkara itu sangat menggundah-gelana dalam hatinya. Dalam bahagian ini, Polat datang ke hospital dengan naik helikopter untuk menziarahi Elif, tetapi sepasukan polis datang juga ke hospital tersebut. Untuk masa yang singkat sahaja Polat datang kepada Elif...

Terjemahan Lagu

DARIPADA TUHAN, AKU TELAH BANYAK BERHARAP. ALANGKAH AMANNYA.. HARAPAN SEPERTI INI
Tanrı`dan Diledim Bu Kadar Dilek. Aman, Aman. Bu Kadar Dilek;

TIADA BAGIKU UNTUK MENYANDARKAN KEPALAKU DI ATAS LUTUTMU. ALANGKAH AMANNYA. SANDARAN KEPALAKU DI ATAS LUTUTMU...
Bana Kısmet Değil Dizinde Yatmak. Aman, Aman. Dizinde Yatmak...

DENGAN SANDARNYA KEPALAKU DI ATAS LUTUTMU, MENATAPI KEPADA WAJAHMU. ALANGKAH AMANNYA. MENATAPI KEPADA WAJAHMU...
Dizinde Yatıp da Yüzüne Bakmak. Aman Aman.. Yüzüne Bakmak...

DEKATILAH AKU! ALANGKAH AMANNYA..
Gel Aman Aman Yanıma

JANGAN ABAIKAN JIWAKU YANG MERATAPI
Kıyma Bu Yazık Canıma

ADALAH SATU ALIS DAN MATA HITAMMU
Bir Kara Kaşın Bir Kara Gözün

LEBIH NILAINYA DARIPADA HARTA DUNIA
Değer Dünya Malına

Selamat berhibur.

Halil Ibrahim
Juara Pertandingan Pidato Antarabangsa Bahasa Melayu
Piala Perdana Menteri 2011

Jumlah Penyertaan PABM 2012 Dijangka Meningkat

2012-02-29T02:39:00.000+08:00

Pertandingan Pidato Antarabangsa Bahasa Melayu (PABM) semakin mendapat sambutan dari masyarakat dunia apabila menyaksikan pertambahan peserta pada setiap tahun dari pelbagai negara luar bagi merebut Piala Perdana Menteri.

PABM kali pertama diperkenalkan pada Mac 2007 menyaksikan 23 peserta dari 23 negara yang merangkumi enam buah benua dipertemukan di Pusat Konvensyen Antarabangsa Putrajaya (PICC) yang mempamerkan kepetahan mereka berbahasa Melayu.

Dengan sambutan dan sokongan yang begitu menggalakkan dari negara-negara dunia serta pujian penghargaan dari Parlimen Malaysia, PABM yang dianjurkan oleh Kementerian Pengajian Tinggi ini telah dijadikan acara utama di dalam kalender tahunannya.

Pada penganjuran kali kedua PABM, seramai 40 orang peserta dari 35 negara dunia telah mendaftarkan diri sebagai pemidato dan memandangkan penyertaan yang meningkat itu menyebabkan ia terpaksa dibahagikan di dalam dua kategori –Antarabangsa dan Nusantara.

Pada tahun berikutnya, PABM 2009 menyaksikan pertambahan seramai 45 orang peserta dari 45 buah negara termasuk penyertaan baru dari negara Itali, Belarus, Republik Checz, Palestin dan Armenia yang menandakan Bahasa Melayu semakin mendapat tempat di hati masyarakat luar Malaysia.

Lebih hebat lagi PABM pada edisi keempat yang diadakan pada tahun 2010 menyaksikan 56 orang peserta dari 51 buah negara pelbagai benua hadir memeriahkan pertandingan yang semakin menjadi sebutan itu.

Ia menguatkan fakta bahawa bahasa ibunda yang menjadi bahasa pertuturan utama bangsa Melayu itu sememangnya diiktiraf di peringkat antarabangsa.

Difahamkan juga bahawa sebanyak 130 buah institusi pengajian tinggi kini menawarkan kursus-kursus pelbagai peringkat di lebih 45 buah negara di seluruh dunia.

Pada tahun lalu, PABM terbukti menjadi tumpuan para pelajar asing dari luar negara yang mempelajari Bahasa Melayu untuk mempamerkan kebolehan mereka berpidato di dalam bahasa rasmi Malaysia itu.

Dengan penyertaan seramai 63 orang peserta dari lebih 50 negara luar, PABM kali itu sunggu meriah dengan para peserta menunjukkan penguasaan Bahasa Melayu yang lebih mantap dari tahun-tahun sebelumnya.

Bertemakan ‘Pengantarabangsaan Bahasa Melayu’, masyarakat Malaysia begitu terpesona melihat celoteh para peserta berpidato di atas pentas Dewa Planery yang turut ditayangkan secara langsung oleh media penyiaran rasmi, RTM1.

Peserta Turki, Halil Ibrahim dinobatkan sebagai juara PABM 2011 bagi kategori antarabangsa, manakala Amirrudin Abd. Rahman pula muncul juara kategori nusantara dan keduanya membawa pulang hadiah wang tunai berjumlah RM15,200, piala pusingan, piala iringan berserta sijil penghargaan.

“Saya datang jauh dari Turki, saya amat berterima kasih kepada semua pihak terutama tenaga pengajar yang memberi tunjuk ajar selama ini. Tidak lupa juga kepada rakan-rakan peserta yang sama-sama berusaha untuk pertandingan kali ini,” ujar Halil yang fasih berbahasa Melayu dengan pelat Turki.

Dan PABM 2012 yang dijadualkan bermula pada 29 Februari ini dijangka akan menjanjikan lebih kehangatan apabila difahamkan bahawa seramai 72 orang peserta telah mengesahkan penyertaan mereka kepada pihak penganjur sehingga kini.

Para peserta PABM edisi kelima itu dijangka tiba dinegara ini pada 29 Februari sebelum berentap di atas pentas pidato pada 5 hingga 7 Mac dan malam kemuncak pertandingan yang akan berlangsung pada 8 Mac ini.

Seluruh rakyat Malaysia yang berminat dialu-alukan untuk hadir sama memeriahkan PABM 2012 yang diadakan di PICC, Putrajaya nanti. –Mynewshub.my

Tempat-tempat Menarik di Gunma

2012-02-12T15:51:00.001+08:00

Kedudukan Gumma di kawasan Kanto

Gunma ialah kampung saya. Saya dilahirkan dan membesar di Gunma. Sejak tahun 2009, saya tinggal di Gunma selama 19 tahun. Sekarang saya duduk di Tokyo sendiri, jadi kadang-kadang saya rindu kampung ini.

Gunma terletak di utara Tokyo, pertengahan Jepun. Jika naik kereta api 2 jam dari Tokyo. Oleh kerana di Gunma ada banyak gunung, hutan dan sawah, Gunma dianggap seperti kawasan yang terpencil. Namun, jangan salah faham, kampung saya ialah ibu kota Gunma, jadi ada banyak bangunan dan rumah macam Kajang. Oleh sebab itu, di bandar Gunma tidak ada banyak tempat yang menarik. Di Gunma ada kawasan pelancongan yang terkenal di Jepun.

Ibu kota Gunma, Maebashi

Di Maebashi ketika musim bunga

Kawasan pelancongan itu ialah kolam air panas. Di Gunma ada banyak kolam air panas semulajadi kerana di utara Gunma ada banyak gunung berapi. Kolam air panas itu sangat baik untuk kesihatan. Kawasan ini tidak jauh dari Tokyo, sebab itu ramai pelancong datang ke sini. Kawasan kolam air panas yang terkenal dan paling popular di Gunma ialah Kusatsu, diikuti Ikaho dan Shima.

Kolam Air Panas Kusatsu, Gunma

Kolam Air Panas Kusatsu di Gunma merupakan salah satu daripada tiga kolam air panas yang terkenal di Jepun

Di sini, orang-orang boleh bermain ski juga. Jadi ramai pelancong dan penduduk Jepun datang ke sini terutamanya pada musim sejuk. Sekeliling kawasan pergunungan di Gunma, ada taman Negara yang besar dan namanya ialah Oze. Di sini pelancong boleh menikmati bunga-bunga yang khas dan susah untuk dilihat di kawasan yang lain. Oleh sebab itulah taman negera ini juga terkenal di Jepun.

pelancong bermain ski di Gunma

Musim sejuk di Gunma

Taman Negara Oze

Bukan sahaja tempat tetapi juga makanan di Gunma juga terkenal dan sedap seperti Udon (macam mee) dan pelbagai daging. Semua makanan yang sedap ini disebabkan oleh kepelbagaian sifat semulajadi, bersih dan cantik di Gunma. Kita harus menghargai sifat semulajadi ini. Jadi, mari kita pergi ke Gunma sekarang!

Mizusawa Udon dari Gunma

Kai Maruyama (Wira)

Tahap 3

Tempat-tempat menarik di negara saya

Shin-Ōkubo

2012-02-10T21:48:00.018+08:00

Stesen Kereta Api Shin-Ōkubo

Saya akan memperkenalkan tentang Shin-Ōkubo pada hari ini. Shin-Ōkubo ialah nama stesen dan kawasan sekeliling stesen. Stesen Shin-Ōkubo berhampiran dengan stesen Shinjuku (stesen utama di Tokyo). Namun, Shin-Ōkubo bukan bandar besar.

Pemandangan bandar Shin-Ōkubo

Ciri-ciri kawasan ini ialah di Shin-Ōkubo ada banyak kedai dari pelbagai negara asing terutamanya kedai makanan Korea. Hampir setengah kedai-kedai di sini ialah kedai makanan Korea, sangat banyak di sini. Namun, kedai-kedai dari negara lain juga ada banyak di sini seperti kedai Cina, Turkey, Pakistan, India, Indonesia dan Malaysia.

Pelbagai kedai makanan asing ada di sini

Shin-Ōkubo juga terkenal sebagai bandar Korea

Hampir semua kedai masakan. Jadi, sangat ramai orang asing ada di Shin-Ōkubo walaupun di Jepun tidak ada ramai orang asing. Papan iklan ditulis dalam bahasa masing-masing. Kedai bukan sahaja kedai makanan, malah kedai alat-alat dan bahan-bahan juga ada. Kedai yang menjual produk halal juga ada. Kedai ini di panggil “Halal Market”. Mungkin kedai halal ada satu sahaja dalam kota di Tokyo. Kedai ini memiliki banyak produk halal dari beberapa negara Islam. Makanan Pakistan telah menarik minat saya kerana saya tidak pernah tengok produk itu. Namun, harganya mahal dan nampaknya makanan itu pedas!

Makanan Korea di Shin-Ōkubo

Saya pernah cuba beberapa kedai makanan Korea dan Indonesia. Saya pernah dengar ada kedai makanan Malaysia tetapi saya masih tidak nampak kedai itu. Saya telah pergi ke kedai makanan Indonesia dengan cikgu yang orang Indonesia. Cikgu saya kata, rasa makanan Indonesia itu sama dengan rasa masakan dari Indonesia tetapi harganya sekurang-kurangnya lebih RM20.00 walaupun pada waktu makan tengah hari.

Saya rasa seperti di negara asing apabila ada di kawasan ini. Pada waktu saya sudah pulang ke Jepun, saya mahu cari “Kedai masakan Malaysia” lagi kerana saya pasti akan rindu makanan Malaysia!!!

Chihiro Meahara (Roziah)

Tahap 3

Tempat-tempat Menarik di Negara Saya

Penyediaan Diri Saya

2012-02-09T22:40:00.002+08:00

Penyediaan diri saya

Terlebih dahulu, jam loceng membangunkan saya. Namun, biasanya saya tidak sedar ketika bunyi jam loceng yang pertama. Pada waktu bunyi kedua atau ketiga, baru saya bangun. Saya harus bangun dari katil secepat mungkin kerana kalau saya masih ada di sana, saya pasti tertidur lagi. Selalunya saya tidak ada masa yang cukup untuk menyediakan diri saya kerana tidur yang lama. Jadi, saya lintang-pukang hampir setiap hari.

Mula-mula, saya minum secawan air. Keduanya, saya tukar baju sambil melayari internet. Jika masa tidak cukup, saya tidak melayari internet. Sesudah itu, saya tengok emel. Pada waktu pagi, saya memeriksa emel sahaja. Jika saya mahu makan atau minum sesuatu di bilik saya, saya masak air menggunakan cerek. Biasanya makanan yang ada di bilik saya ialah mee cawan sahaja. Jadi, saya masuk air panas di dalam cawan itu dan tunggu sambil menyediakan perkara lain terutamanya pada waktu pemeriksaan emel.

Kemudian, saya sikat rambut dan kadang-kadang pula saya ikat rambut saya. Selepas itu saya pakai krim ‘sunscreen’. Sesudahnya saya cuci tangan dan pakai kanta lekap.

Akhirnya, saya bersolek beberapa minit. Saya selalu berharap, saya boleh ada masa yang cukup untuk menyediakan diri saya sebelum bersolek. Saya juga akan mengemas beg, melipat selimut dan lain-lain. Selepas semua siap, saya mengambil kunci dan keluar pergi ke kelas.

Chihiro Meahara (Roziah)

Tahap 3

Bahasa Proses

Perjalanan ke UKM dari UM

2012-02-09T19:39:00.001+08:00

Bagaimana ke UKM dari UM?

Saya tinggal di koej yang terletak di kawasan yang agak terpencil dan untuk keluar dari kolej atau perjalanan ke kolej sangat susah untuk saya. Jika ada kereta, keluar dari kolej adalah sangat senang, mudah dan tidak payah untuk bimbang tentang jadual waktu. Namun, malangnya saya tidak memiliki kereta sebab itu saya harus naik bas atau kereta api awam.

Pada peringkat pertama dari kolej, saya harus naik bas shuttle ke hentian bas di hadapan perpustakaan. Namun, bas shuttle itu punya banyak masalah iaitu bas itu hanya ada satu atau dua kali dalam sejam. Kita sentiasa harus tunggu di hentian bas lebih kurang 30 minit.

Sesudah naik bas dan turun di hentian bas di hadapan perpustakaan, kita harus tukar bas RapidKL atau bas laluan C. selalunya, bas itu juga lewat dan beberapa bas ke laluan lain akan datang.

Selepas kita naik bas di hadapan perpustakaan UM, kita perlu turun di Stesen LRT Universiti. Jika saya naik RapidKL saya harus bayar RM1 dan kita perlu naik bas bernombor 632. Namun, bas ke Stesen LRT Universiti dari UM ada satu sahaja, jadi senang sangat untuk keluar dari UM. Selepas tiba di Stesen LRT Universiti, kita perlu naik bas lagi yang bernombor 631 dan tambangnya juga RM1. Bas itu juga selalu lewat dan tidak banyak.

Seterusnya, turun di Mid Valley dan perlu pergi ke stesen KTM dengan berjalan kaki. Kemudian, naik komuter dari Mid Valley dan berhenti di Stesen UKM. Sekali saya boleh naik kereta api itu, saya tidak payah tukar komuter sampai UKM. Namun, KTM Komuter ialah masalah besar di dalam proses itu kerana komuter itu selalu lewat dan sesak. Perjalanan menggunakan komuter ambil masa kira-kira 40 minit.

Selepas sampai di stesen UKM, akhirnya naik bas shuttle dari hentian bas di hadapan stesen ke UKM. Jumlah masa untuk perjalanan ini adalah lebih kurang 2 jam. Saya pasti akan penat!

Kai Maruyama (Wira)

Tahap 3

Bahasa Proses

Tokyo University of Foreign Studies

2012-01-31T01:10:00.000+08:00

Universiti Bahasa Asing Tokyo (TUFS)

Nama universiti saya di Jepun ialah “Tokyo University of Foreign Studies” atau boleh juga dipanggil Universiti Bahasa Asing Tokyo (TUFS). Universiti ini ada di Asahi-cho Fuchu-shi, Tokyo. Persekitaran di situ ada banyak pokok. Biasanya di Tokyo tidak ada keindahan alam semula jadi, tetapi di TUFS (TUFS ialah singkatan untuk Tokyo University of Foreign Studies) boleh merasa keindahan alam semula jadi. Contohnya, suara burung kecil dan serangga boleh dengar di sana sini. Saya tinggal seorang diri di rumah sewa dekat dengan universiti saya kerana rumah di kampung saya jauh sedikit dari universiti. Saya selalu pergi ke universiti dengan menaiki basikal.

Replika "TUFS"

Universiti saya ada satu fakulti sahaja iaitu Fakulti Bahasa. Walaupun fakulti ada satu sahaja, namun ada beberapa jabatan bahasa asing seperti bahasa Inggeris, bahasa Cina, bahasa Sepanyol, dan bahasa-bahasa minoriti seperti bahasa Urdu, Bahasa Mongolia dan bahasa Arab. Di TUFS ada 26 jabatan bahasa. Saya belajar bahasa Melayu dan bahasa Cina di TUFS. Pelajar-pelajar di TUFS boleh memilih belajar bahasa kedua selain bahasa pertama seperti bahasa Inggeris, bahasa Cina, bahasa Perancis, bahasa Itali, bahasa Sepanyol, bahasa Arab dan bahasa Korea.

Para pelajar TUFS

Di kelas bahasa Melayu, bilangan pelajar ialah 11 orang termasuk saya. Pelbagai acara dan aktiviti ada di universiti saya contohnya Peraduan Bot. Peraduan ini mesti disertai oleh pelajar Tahun 1. Mereka naik dan mendayung bot itu serta bersaing menentang kelas-kelas bahasa yang lain. Semasa saya pelajar Tahun 1, kelas bahasa Melayu mendapat kedudukan paling rendah tetapi peraduan itu sangat seronok.

Selain itu, Gaigo-sai juga diadakan di TUFS dan ia bermaksud Festival Universiti. Gaigo-sai ada banyak kedai makanan dari pelbagai dunia, dimasak dan dijual oleh pelajar Tahun 1. Makanan Malaysia pun ada. Kami menjaga gerai dan menjual makanan Malaysia seperti nasi goreng, mee goreng, sup kari dan jemput-jemput pisang. Semua makanan di gerai kami sangat sedap. Di dewan universiti ada lakonan pelbagai bahasa. Siapa-siapa yang datang Gaigo-sai pun boleh tengok lakonan itu tanpa bayaran. Lakonan itu dibuat oleh pelajar Tahun 2 di TUFS.

Gaigo-sai di TUFS

Pelbagai kelab dan aktiviti pun ada di universiti saya. Saya masuk kelab Ragbi dan menguruskan semua ahli kelab itu. Saya berasa suasana TUFS bersesuaian dengan saya. Saya sangat suka universiti saya!

Tomoko Egashira (Shima)

Tahap 4

Universiti Setsunan

2012-01-31T00:12:00.003+08:00

Universiti Setsunan

Saya ialah mahasiswi Universiti Setsunan dan untuk pergi ke Setsunan dari rumah saya, terlebih dahulu saya perlu naik kereta api dari stesen Kawaci Kokubu. Selepas 30 minit, kereta api itu akan sampai ke stesen Tsuruhashi. Dari situ, saya bertukar kereta api dan menuju ke stesen Kyobashi. Selepas itu, saya bertukar kereta api lagi dan turun di stesen Neyagawashi. Saya keluar dari stesen, kemudian naik bas selama 15 minit dan akhirnya sampai ke Universiti Setsunan.

Kampus Setsunan ada di dua buah tempat, iaitu Neyagawa dan Hirakata. Di kampus Neyagawa ada lima jenis fakulti, iaitu Fakulti Undang-undang, Fakulti Bahasa Asing, Fakulti Ekonomi, Fakulti Pentadbiran Perniagaan serta Fakulti Sains dan Teknologi. Di kampus Hirakata ada Fakulti Farmasi dan Fakulti Kejururawatan.

Di dalam Fakulti Bahasa Asing kami, ada beberapa jabatan iaitu Jabatan Bahasa Inggeris, Jabatan Bahasa Cina, Jabatan Bahasa Sepanyol, Jabatan Bahasa Indonesia dan Bahasa Melayu dan Jabatan Kebudayaan Antarabangsa.

Saya ialah mahasiswi Jabatan Bahasa Indonesia dan Bahasa Melayu. Di dalam jabatan kami, ada 5 orang mahasiswa, seorang lelaki dan 4 orang perempuan. Bilangan pelajar tidak ramai dan mudah untuk kami menjadi kawan baik. Para guru kami sangat unik. Guru bahasa Indonesia ada 7 orang iaitu 4 orang Jepun dan 3 orang Indonesia. Namun, guru bahasa Melayu hanya ada seorang iaitu Cikgu Toru Ueda. Cikgu Toru selalu sibuk kerana dia mengajar bahasa Melayu kepada semua mahasiswa jabatan ini.

Saya ialah ahli Kelab Pertukaran Antarabangsa. Tujuan kelab ini ialah, kami perlu berkomunikasi dengan pelajar-pelajar. Saya masuk kelab ini kerana saya mahu ramai kawan. Sekarang ahli kelab ini ada 30 orang. Pada musim luruh, perayaan sekolah dilakukan di Setsunan. Setiap kelab membuka gerai makanan dan penyanyi yang terkenal datang untuk meghidangkan lagu mereka. Setiap tahun ramai orang melawat ke Setsunan.

Minami Nakaue (Aminah)

Tahap 4

Universiti Tokyo

2012-01-30T23:24:00.000+08:00

Auditorium Yasuda, Universiti Tokyo

Saya sudah berijazah dari Universiti Tokyo pada 2007. Di sana, saya belajar undang-undang selama 4 tahun dan berkenalan dengan ramai kawan yang baik. Kali ini, saya akan menulis tentang universiti saya dan pengalaman saya di sana.

Universiti Tokyo terletak di Tokyo dan mempunyai dua kampus utama di Komaba, Meguro-ku dan Hongo, Bunkyo-ku. Kami biasanya pergi ke kampus Komaba selama 2 tahun sebagai kampus pertama dan belajar pelbagai jenis mata pelajaran. Kemudian, kami pergi ke Kampus Hongo selama 2 tahun lagi dan belajar mata pelajaran bidang pengkhususan iaitu undang-undang di dalam kes saya.

Kampus Universiti Tokyo di Komaba, Meguro-ku

Kampus Universiti Tokyo di Hongo, Bunkyo-ku

Posisi Univerisiti Tokyo dikatakan paling tinggi di Jepun. Namun, mungkin saya boleh memasuki univerisiti itu di posisi akhir dan berijazah di posisi akhir. Menurut “The Time Higher Education”, indeks dunia yang menunjukkan posisi universiti di seluruh dunia, Universiti Tokyo terletak di posisi ke-26, saya fikir universiti Jepun tidak pandai berbanding universiti negara lain yang lebih maju.

Kampus Hongo ada pintu pagar terkenal iaitu “pintu pagar merah” dipanggil “Akamon” di dalam Bahasa Jepun. Beberapa pelancong kadang-kadang mengambil gambar di hadapan pintu pagar itu. Kampus Komaba pula ada tempat yang saya sayangi iaitu sederet pokok gingko. Daun pokok itu bertukar warna kuning setiap musim luruh. Keadaan itu sangat cantik.

“Pintu Pagar Merah” yang dipanggil “Akamon”

Deretan pokok gingko di kampus Komaba

Di universiti, saya menyertai kumpulan tenis dan bermain tenis dengan kawan-kawan saya ketika saya pelajar universiti. Saya juga bekerja sambilan di hotel sebagai penyambut tetamu. Saya kadang-kadang tidak pergi ke kelas, jadi saya ada banyak masa untuk bermain tenis, bekerja sambilan dan bermain dengan kawan-kawan.

Saya sangat gembira kerana saya berjaya berijazah dari Universiti Tokyo dengan nasib baik dan boleh melakukan apa-apa yang disukai. Pengalaman itu harta karun bagi saya.

Itsuki Yoshihara (Imran)

Tahap 4

Tahun Baru Cina

2012-01-23T21:20:00.008+08:00

Tahun Baru Cina ialah perayaan terpenting kepada orang Cina pada kalendar qamari Cina. Kalendar qamari ialah tahun yang dikira mengikut perjalanan bulan. Kalendar qamari Cina terbahagi kepada perkitaran 12 tahun dan dinamakan 12 haiwan iaitu Tikus, Lembu, Harimau, Arnab, Naga, Ular, Kuda, Kambing, Monyet, Ayam, Anjing, Khinzir. Jadi tahun 2011 ialah Tahun Arnab dan tahun 2012 ialah Tahun Naga.

Kalendar Qamari Cina

Sejarah

Sejarah tentang Tahun Baru Cina adalah tidak jelas. Biasanya ramai ahli sejarah bersetuju bahawa perayaan bermula daripada Dinasti Shang (ca. 1600 SM – ca. 1046 SM) untuk menyembah dewa bagi membuahkan hasil yang baik sebab Tahun Baru Cina ialah dalam musim menuai yang baru.

Sebelum Dinasti Qin (221 SM - 206 SM), tarikh perayaan permulaan sesuatu tahun adalah tidak jelas. Ada kemungkinana bahawa awal tahun bermula dengan bulan 1 ketika Dinasti Xia (ca. 2100 BC–1600 BC), bulan 12 ketika Dinasti Shang (ca. 1600 SM - ca. 1046 SM), dan bulan 11 ketika Dinasti Zhou (1066 SM - 221 SM). Maharaja pertama China Qin Shi Huang menukar dan menetapkan awal tahun pada bulan 10 pada 221 SM. Pada Dinasti Han 104 SM, Maharaja Wu menetapkan bulan 1 sebagai awal tahun, yang masih kekal sampai masa ini.

Sejarah Tahun baru Cina

Mitos

Menurut legenda Cina, pada zaman dahulu, “Nian (年)” ialah seekor raksasa yang suka makan manusia dari pergunungan (dalam versi-versi lain, dari bawah laut). Ia muncul setiap tahun untuk memburu dan makan manusia. Suatu hari, seseorang melihat raksasa Nian dan didapati raksasa ini takut kepada warna merah dan bunyi bising. Kemudian ramai orang mengetahui bahawa raksasa Nian takut akan bunyi bising dan warna merah, maka mereka menggunakan letupan, bunga api dan penggunaan warna merah secara meluas. Adat-adat inilah yang membawa kepada perayaan Tahun Baru yang sulung. “Bài nián (拜年)”, yang bermaksud "menyambut raksasa Nian ", “Guò nián (過年)” membawa maksud literal "mereda raksasa Nian"

Nian (年)

Perayaan

Tahun Baru Cina ialah masa majlis perjumpaan dengan ahli keluarga, saudara-mara dan sahabat. Keluarga-keluarga Cina akan menghias rumah dengan perhiasan warna merah seperti tanglung dan poster kaligrafi Cina. Orang-orang Cina akan memakai pakaian merah yang baru. Orang tua dan orang yang sudah berkahwin akan memberi“Ang Pau (紅包)” kepada orang muda dan kanak-kanak. Ang Pau ialah sampul merah yang mengandungi wang.

Majlis perjumpaan dengan ahli keluarga, saudara-mara dan sahabat

Ang Pau

Sebelum Tahun Baru Cina

Pada hari-hari sebelum Tahun Baru Cina, keluarga-keluarga Cina akan membersihkan rumah mereka secara menyeluruh, kerana mereka percaya bahawa pembersihan ini menghalau nasib malang dan musibah yang menimpa pada tahun yang berlalu serta menyediakan rumah mereka untuk menjemput nasib baik. Penyapu dan pengumpul habuk disimpan pada malam sebelum Tahun Baru dan hari pertama agar nasib baik itu tidak boleh disapu keluar. Ada orang yang mengecat rumah, pintu dan sisi tingkap dengan warna merah. Rumah dihiasi potongan kertas yang ditulis pepatah yang mengucapkan tentang kebahagiaan dan kemakmuran dalam bahasa Cina.

Membersihkan rumah sebelum Tahun Baru Cina

Di Hong Kong Pasar khas yang besar akan didirikan menjelang Tahun Baru untuk menjual barangan Tahun Baru. Pasar ini biasanya berbentuk pasar terbuka dan menampilkan pelbagai barangan seperti bunga, mainan, pakaian dan sebagainya kepada para pembeli untuk membeli hadiah untuk kunjungan tahun baru atau sebagai hiasan rumah.

Pasar Khas Tahun Baru Cina di Hong Kong

Acara terbesar pada malam sebelum Tahun Baru Cina ialah “Jamuan pertemuan semula (團年飯)”. Semua ahli keluarga yang tinggal dekat atau jauh, akan kembali berkumpul untuk perayaan. Jamuan ini biasanya diadakan di rumah yang didiami anggota keluarga paling tua. Jamuan ini adalah amat kaya dengan makanan berbanding hari-hari biasa seperti daging, ayam dan ikan. Ikan (魚) sebagai makanan penting, tidak dimakan sampai habis (餘). Sebaliknya, bakinya disimpan sampai esok, sebagai pepatah Cina “nián nián yǒu yu (年年有餘)” yang bermakna "semoga ada lebihnya setiap tahun", yang sama bunyinya dengan "semoga ada ikan setiap tahun."

Jamuan pertemuan semula (團年飯)

Hari Pertama

Hari pertama ialah masa untuk keluarga Cina menziarahi orang tua mereka dan ahli keluarga paling tua dalam seluruh keluarga mereka, biasanya ibu bapa, datuk nenek atau moyang. Terdapat acara iring-iringan yang besar di Hong Kong pada setiap Hari pertama Tahun Baru Cina. Ramai orang suka melihat acara iring-iringan itu.

Hari Kedua

Hari ini dikenali sebagai "membuka tahun" (開年), maksudnya mereka boleh bermula pergi ke luar untuk mendapatkan dan mengunjungi saudara-mara dan kawan-kawan mereka. Setiap malam Hari ke-2, permainan bunga api yang besar di Hong Kong turut diadakan.

Percikan bunga api di Hong Kong

Hari Ketiga

Hari ini dikenali sebagai "mulut marah" (赤口), yang bermaksud bahawa pergaduhan yang amat mudah dengan seseorang, maka hari ini mereka tidak sesuai untuk ziarah-menziarahi di antara satu sama lain di kalangan keluarga dan sahabat handai, sebaliknya berdiam di rumah sahaja atau makan angin di luar. Ramai orang Penganut Buddha dan Taoisme di Hong Kong akan pergi ke tokong untuk penyembahan.

Hari Ketujuh

Hari ketujuh dikenali sebagai “hari jadi manusia (人日)”, iaitu hari yang mana umur setiap orang ditambah lagi setahun menurut pengiraan kalendar qamari Cina. Inilah harinya di Malaysia dan Singapura, orang Cina akan makan salad ikan mentah lambung “Yee Sang (魚生).” Mereka melambung salad berwarna-warni dan menyampaikan hajat bagi menambahkan kekayaan dan kemakmuran.

Yee Sang (魚生)

Hari Kesembilan

Hari kesembilan merupakan hari bagi kaum Cina Hokkien untuk menyembah Maharaja Jed di Kayangan (天公) di tokong agama Tao. Olen sebab ramai orang Cina di Malaysia ialah orang Hokkien, terutamanya di Pulau Pinang, hari ke-9 ialah perayaan yang besar. Tetapi di Hong Kong kami tidak merayakan Maharaja Jed di Kayangan.

Hari Kelima Belas

Hari ini dikenali sebagai “Yuán xiāo jié (元宵節)” atau “Hari Valentine Cina,” ialah perayaan dengan hiasan tanglung. Orang Cina akan membuat bebola pulut manis dalam sup, dimakan pada hari ini. Di China, Hong Kong dan Taiwan, banyak tanglung yang besar dan bermacam-macam jenis akan diletakkan di taman sebagai hiasan. Orang ramai boleh membuat lawatan ke taman ini untuk melihat hiasan tanglung.

Hiasan tanglung di taman

Bebola pulut manis dalam sup

Sekian Terima Kasih.

Woo Chi Hung (Stephen)

Hong Kong

Bekas Pelajar KIKBM

Lawatan ke Taiwan

2012-01-16T16:28:00.002+08:00

Taiwan

Pada 25 sehingga 28 Disember 2011 yang lalu, saya telah pergi ke Taiwan dengan kekasih saya. Saya tidak boleh menunggu perjalanan ini kerana ini ialah kali pertama saya datang ke Taiwan. Pada hari pertama, kami pergi ke Pejabat Am Kerajaan iaitu bangunan lama yang dibina oleh kerajaan Jepun. Bangunan itu sangat besar dan di persekitaran bangunan itu ada ramai pengawal yang membawa senapang. Kami boleh masuk dan tengok dalam bangunan itu. Di dalam ini, ada banyak pameran dan poster tentang sejarah Taiwan. Pada petang itu, kami pergi ke “Shi-men” dan makan tengah hari. Kami makan nasi goreng Taiwan, ladu dan banyak-banyak. Pada malam pula, kami pergi ke pasar malam di “Shi-lin”. Kami makan banyak-banyak di sini juga. Mungkin saya sudah gemuk! Kemudian, Kami pancing udang di kedai. Di sini kami boleh makan udang yang kami sudah pancing dan bakar di tempat itu. Udang itu sangat sedap tetapi saya rasa sedih sedikit kerana saya mengasihani udang itu.

Kedai makan di Shi-men

Pasar malam di Shi-lin

Hari kedua, kami pergi ke kuil Ryu-zan (Ryu-zan temple). Kuil itu sangat cantik. Banyak hiasan yang berwarna-warni ada di situ. Kami nampak orang-orang Taiwan beribadat kepada Tuhan. Lawatan ini sangat menarik kepada saya kerana kami selalu datang ke kuil Jepun dan beribadat kepada Buddha di Jepun. Pada petang itu, kami pergi ke “Kyu-fun”, tempat yang jauh sedikit dari Taipei. Kami pergi ke sini dengan kereta api. Kyu-fun ada di tempat yang sangat tinggi. Pemandangan dari sini sangat cantik! Kita boleh melihat laut dan banyak gunung. Pemandangan dari sini sangat cantik tetapi saya rasa takut kerana saya lemah dengan tempat yang tinggi. Pada malam itu, kami pergi ke pasar malam yang lain daripada semalam dan makan banyak! Kami sangat menikmati malam tadi di Taiwan.

Kuil Ryu-zan

Di Kyu-fun

Pemandangan ke laut dari Kyu-fun

Saya mengesyorkan datang ke Taiwan kepada cikgu dan rakan-rakan lain kalau anda mahu pergi melancong! Taiwan sangat bagus keran iklim di sini menyenangkan dan makanan di Taiwan sangat sedap.

Tomoko Egashira (Shima)

Tahap 4

Sambutan Tahun Baru Jepun (正月, Shōgatsu)

2012-01-16T15:22:00.000+08:00

Tosikosi Soba ini telah dimasak oleh ibu Itsuki Yoshihara.

Orang Jepun ada sesetengah cara menyambut Tahun Baru. Saya mengalami sambutan Tahun Baru Jepun sejak saya kecil. Saya boleh balik ke Jepun baru-baru ini. Oleh itu, saya akan menulis tentang sambutan Tahun Baru Jepun dan pengalaman kepulangan sementara ke Jepun.

Perkara pertama ialah makanan. Kebanyakan orang Jepun makan mee sebelum Tahun Baru datang iaitu pada hari akhir untuk berharap kehidupan dan kesihatan keluarga kami akan berpanjangan, kerana mee ialah makanan yang panjang. Saya suka mee yang dimasak oleh ibu saya. Mee itu dimakan dengan sup, bawang perai dan “cikuwa” yang dibuat daripada pes ikan. Itu sangat senang memasak tetapi sangat sedap.

Sama juga dengan mee itu, kami juga makan makanan Tahun Baru yang dipanggil “Oseci”. Kami makan mee pada hari akhir tahun, tetapi kami makan “Oseci” pada 1 hingga 3 Januari. Namun, bergantung pada wilayah atau keluarga, mungkin ada sedikit perbezaan. “Oseci” biasanya disusun di dalam kotak segi empat sama dan ada banyak jenis makanan. Contohnya, udang besar, kacang hitam, buah berangan manis dan lain-lain. Biasanya kotak itu ada dua atau tiga lapisan. Lapisan kotak “Oseci” bermaksud tambah gembira. Setiap makanan ada maksud, contohnya kacang hitam maksudnya berharap kami boleh bekerja bersungguh-sungguh kerana kacang dipanggil “Mame” dalam bahasa Jepun dan “Mame” bermaksud bersungguh-sungguh.

Oseci ini juga telah disediakan oleh ibu Itsuki Yoshihara

Seterusnya saya akan menulis perkara lain. Kebanyakan orang Jepun suka menonton program televisyen tentang persaingan penyanyi pada hari akhir tahun. Keluarga saya juga menontoh program itu setiap tahun. Kami juga pergi ke tempat suci Jepun, “Jinja” untuk mengharap kegembiraan dan kesihatan kami.

Kepulangan saya kali ini seminggu sahaja. Namun, saya sangat gembira kerana saya boleh mengalami cara menyambut Tahun Baru Jepun macam biasa dan boleh jumpa keluarga dan kawan-kawan Jepun.

Itsuki Yoshihara (Imran)

Tahap 4

Seijin-shiki (成人式)

2012-01-16T14:27:00.000+08:00

Minami Nakaue di perayaan Hari Menjadi Dewasa

Pada 9 hb Januari 2012 ada perayaan Hari Menjadi Dewasa. Cuaca hari itu sangat cerah dan suhu tidak begitu sejuk. Saya bangun pada pukul 5.30 pagi kerana saya mesti pergi ke studio untuk memakai Furisode dan disolekkan. Furisode saya berwarna hitam dan bercorak bunga merah jambu, cantik sekali. Di studio, ada perempuan duduk di sebelah saya. Saya bercakap dengan dia, rupanya dia pun menghadiri perayaan Hari Menjadi Dewasa di Kashiwara, iaitu sama tempat dengan saya. Selepas dua jam, saya selesai dan menuju ke tempat itu. Saya sampai, ada ramai orang. Kebanyakan orang di situ ialah kenalan saya, tetapi rupa mereka sudah banyak berubah. Saya gembira sekali kerana saya berjumpa dengan kawan-kawan buat pertama kali sejak empat bulan. Jumlah orang dewasa baru di Kashiwara tahun ini ialah 821 orang.

Perayaan itu bermula, sesudah ucapan Datuk Bandar Kashiwara, kami dihidangkan dengan konsert kecil oleh orang dewasa baru. Pada acara terakhir, cabutan loteri dilakukan. Hadiahnya ialah basikal, Ipod, pengering rambut, peralatan Takoyaki dan 3DS. Saya mahu 3DS tetapi tidak mengena. Kawan saya mengena peralatan Tokoyaki. Dia kelihatan susah hati kerana peralatan Tokoyaki itu besar dan berat. Selepas perayaan itu, saya mengambil foto dan bercakap dengan kawan-kawan. Saya balik ke rumah dan makcik saya menunggu saya untuk dia mengambil foto saya memakai Furisode.

Kemudian, saya tukar baju kerana ada perjumpaan dengan persatuan alumni sekolah kami pada pukul 6 petang. Di situ ada 90 orang. Saya merasa rindu kerana saya tidak jumpa dengan mereka selama 5 tahun. Saya bercakap dengan mereka tentang universiti atau kerja dan lain-lain sambil makan malam. Makanan malam ialah sushi, kentang goreng, sandwich dan kek. Hari itu sibuk dan letih, tetapi seronok bagi saya.

Minami Nakaue (Aminah)

Tahap 4

Kelas Dorayaki dan Onigiri

2012-01-07T21:16:00.004+08:00

Dorayaki, Onigiri dan Pai Pisang

Hari ini tiga orang pelajar program bahasa Melayu di ATMA iaitu Shizuru Nakamura, Aya Kikuchi dan Tsubasa Yoshida telah datang ke rumah cikgu Mali dan kami telah bertukar kemahiran memasak antara satu sama lain. Mereka telah menunjukkan cara-cara memasak makanan kegemaran Doremon dan Nobita iaitu Dorayaki dan satu lagi makanan tradisi mereka, Onigiri. Kedua-dua masakan ini mudah dan boleh dicuba di rumah. Sebagai balasan, mereka telah diajar untuk memasak nasi lemak, sambal tumis udang dan pai pisang sebagai pemanis mulut. Nampaknya, hari ini kami makan dengan banyak dan sehingga sekarang masih kenyang. Terima kasih Shizuru Nakamura, Aya Kikuchi dan Tsubasa Yoshida kerana meluangkan masa kamu bertiga untuk mengajar kami budaya makanan Jepun.

Dorayaki dan Onigiri

Onigiri bersama kepingan ikan dan rumpai laut

Onigiri yang berinti ikan tuna dan mayonis dari Jepun

Resipi Dorayaki daripada Shizuru Nakamura

Dorayaki

Bahan-bahan

* Boleh menghasilkan kira-kira 8-10 set Dorayaki

180g Tepung naik sendiri (self-rising flour)
5g Baking powder
100g Gula (Caster Sugar)
20g Madu
3 biji Telur
90cc Susu segar

Cara-cara

Campurkan tepung, baking powder dan gula di dalam mangkuk yang sederhana besar. Selepas itu, gaul rata semua bahan.
Kemudian, pecahkan telur dalam satu mangkuk asing dan pukul sedikit sehingga kembang.
Masukkan susu dan madu ke dalam (1), kacau rata dan akhirnya masukkan telur yang telah dipukul pada bahagian (2). Kacau rata semua bahan campuran ini.
Sediakan kuali yang tidak melekat (non-stick pan) dan panaskan dengan api yang kecil. Kuali yang sangat panas boleh menyebabkan Dorayaki ini hangus. Apabila kuali sudah panas, adunan Dorayaki boleh dimasak seperti gambar di bawah.
Akhir sekali, cantumkan dua kepingan Dorayaki dengan jem atau mentaga kacang sebagai intinya. Jika mengikut resipi asal, orang Jepun lebih gemar menggunakan paste kacang merah. Namun, semuanya terpulang kepada anda. Pilihlah inti yang anda gemari!

Ambil satu senduk kecil adunan Dorayaki dan tuang ke kuali yang tidak melekat, biarkan seketika. Apabila gelembung udara mula timbul sedikit demi sedikit, kepingan Dorayaki itu sudah sedia untuk diterbalikkan.

Beginilah warna bahagian bawah kepingan Dorayaki yang telah diterbalikkan.

Cantumkan dua kepingan Dorayaki dengan inti yang anda gemari.

Dorayaki sudah siap dan boleh dimakan.

Selamat mencuba!

OSHOUGATSU

2012-01-02T23:11:00.001+08:00

Oshougatsu di Jepun.

Oshougatsu ialah perayaan pada 1hb hingga 7hb Januari. 1hb hingga 3hb dipanggil Sanganichi dan hingga 7hb dipanggil Matsunouchi atau Matsunanoka. Orang Jepun menyambut Oshougatsu seperti hari raya di Malaysia. Saudara-mara berkumpul dan makan makanan istimewa beramai-ramai.

31hb Disember adalah dipanggil Oomisoka. Biasanya ramai orang Jepun menunggu pertukaran tahun baru sambil melihat Kouhaku-utagassen (program TV lagu-lagu istimewa pada hari Oomisoka). Kouhaku-utagassen telah disiarkan sejak tahun 1951. Kemudian, orang Jepun makan mi soba pada malam pertukaran tahun baru. Mi Soba ialah mi yang nipis dan panjang dan oleh sebab itu orang Jepun percaya makan mi Soba boleh hidup dengan panjang umur. Selain itu, orang Jepun juga akan menunggu tahun baru sambil mendengar Joyano-kane (loceng untuk hari terakhir ke hari pertama). Joyano-kane akan dipukul 108 kali dan 107 kali dipukul pada Oomisoka dan sekali lagi pada hari pertama tahun baru.

Pada Oshougatsu, orang Jepun menghias kadomatsu atau shimekazari dan kagamimochi kerana tuhan bernama Toshigami datang ke rumah-rumah. Toshigami ialah tuhan yang janjikan kita tanaman tahun itu menjadi dengan baik dan keluarga kita boleh hidup dengan sihat dalam setahun itu.

Kadomatsu

Kagamimochi

Semasa tahun baru, orang Jepun sebut “Akemashite omedetou gozaimasu” bermaksud selamat tahun baru kepada semua orang yang dijumpa dan biasanya orang Jepun makan Osechi pada 1hb Januari sehingga 3hb Januari. Osechi ialah makanan istimewa untuk tahun baru dan ada banyak jenis makanan dalam Osechi. Selain itu, orang Jepun juga akan menghantar Nengajou (poskad istimewa pada tahun baru) kepada kenalan-kenalan. Kanak-kanak boleh mendapat otoshidama (duit raya) semasa saudara-mara berkumpul seperti hari raya di Malaysia.

Osechi

Selain itu, orang Jepun juga akan pergi ke Hatsumoude pada awal Januari. Hatsumoude ialah pergi ke ‘temple’ atau ‘shraine’ untuk berdoa tentang harapan tahun itu. Tambahan lagi, ada orang yang pakai kimono hari ini semasa pergi ke hatsumoude atau menyambut oshougatsu. Kimono ialah pakaian tradisi Jepun yang dipakai setiap hari pada zaman dahulu. Kini, pakaian ala barat mempengaruhi kehidupan harian dan oleh sebab itu kimono hanya digunakan semasa perayaan, dalam kegiatan tradisi Jepun, upacara majlis teh dan lain-lain. Oshougatsu juga perayaan istimewa untuk orang Jepun dan sebab itu ada orang yang pakai kimono semasa oshougatsu.

Shizuru Nakamura (Rashidah)

Tahap 7

Persamaan dan Perbezaan Budaya Melayu dan Jepun

2011-12-24T09:56:00.002+08:00

Saya sekarang tinggal di Malaysia kerana saya belajar bahasa Melayu sejak 1 haribulan Oktober. Dalam tempoh ini, saya sudah perasan beberapa persamaan dan perbezaan budaya Melayu dan budaya di negara saya tentang beberapa perkara, iaitu makanan, pakaian dan perayaan.

Sajian Jepun

Sajian Melayu

Perkara pertama ialah makanan. Orang Melayu dan orang Jepun kedua-duanya menganggap nasi sebagai makanan utama. Hal ini ialah persamaan makanan. Namun, ada juga perbezaan makanan. Orang Melayu suka makanan pedas dan berminyak. Sebaliknya, orang Jepun kurang suka makanan begitu daripada orang Melayu. Tambahan lagi, ketika kita fikir tentang cara makan, kita boleh lihat perbezaan juga. Orang Melayu biasanya makan makanan dengan tangan. Walaubagaimanapun, orang Jepun biasanya makan makanan dengan penyepit.

Cara makan yang berbeza

Seterusnya, saya menulis tantang pakaian. Orang Melayu kadang-kadang pakai baju tradisional contohnya pada hari raya atau pada hari bekerja, orang lelaki pakai baju melayu dan orang perempuan pakai baju kurung. Bertentangan dengan orang Melayu, orang Jepun biasanya pakai baju moden seperti t-shirt, G-Pants dan skirt. Baju tradisional hanya dipakai ketika upacara istimewa atau perayaan penting sahaja. Seperti juga orang Jepun, orang Melayu generasi muda suka baju moden dan kadang-kadang pakai baju begitu.

Baju Melayu dan Baju Kurung

Yukata

Akhirnya, saya mahu menulis tentang perayaan. Orang Melayu ada banyak perayaan dan di dalam perayaan itu Hari Raya paling penting bagi mereka. Mereka menyambut Hari Raya dengan keluarga mereka. Sama juga dengan orang Melayu, orang Jepun mempunyai hari perayaan iaitu Perayaan Tahun Baru. Mereka biasanya menyambut hari itu sepanjang tiga hari, yakni sehingga 3 haribulan Januari.

Tahun Baru di Jepun

Di antara orang Melayu dan orang Jepun, ada beberapa persamaan dan beberapa perbezaan begini. Namun sebenarnya, kedua-dua sama manusia. Persamaan itu paling penting. Kesimpulannya, kita mesti faham persamaan dan perbezaan begitu untuk tahu di antara satu sama lain.

Itsuki Yoshihara (Imran)

Tahap 4

Persamaan dan Perbezaan Budaya Pemakanan Malaysia dan Jepun

2011-12-24T08:47:00.000+08:00

Makanan Malaysia dan Makanan Jepun

Saya mahu menceritakan tentang persamaan dan perbezaan budaya Malaysia dan budaya Jepun dari segi pemakanan. Terlebih dahulu orang Jepun suka nasi, begitu juga dengan orang Malaysia. Nasi Jepun lebih lembut daripada nasi Malaysia. Masakan Jepun yang dibuat daripada nasi ialah Ocazuke. Ocazuke boleh masak dengan senang kerana bahannya nasi dan the hijau sahaja. Kalau saya tidak memuaskan rasanya, saya boleh membubuh buah plum kering dan perasa. Rasanya akan lebih sedap.

Ocazuke

Kebanyakan makanan Malaysia, saya rasa pedas. Saya sering pergi makan nasi goreng di kafe dekat bilik saya. Di situ ada dua belas jenis nasi goreng seperti Nasi Goreng Biasa, Nasi Goreng Cina, Nasi Goreng Belacan, Nasi Goreng Kampung, Nasi Goreng Cili Padi, Nasi Goreng Ikan Masin, Nasi Goreng Seafood, Nasi Goreng Kerabu, Nasi Goreng Cendawan, Nasi Goreng Pataya, Nasi Goreng USA dan Nasi Goreng Thai. Saya sudah makan enam jenis nasi goreng di dalam menu itu dan saya paling suka Nasi Goreng Pataya. Nasi Goreng Pataya ialah nasi goreng yang ada telur bakar di atasnya, sedap tetapi pedas. Di Jepun juga ada nasi goreng, namanya Yakimeshi. Bahannya kobis, lobak merah, ayam dan lain-lain iaitu hampir sama dengan nasi goreng di Malaysia. Namun, cili dibubuh di dalam nasi goreng Malaysia.

Pilihan Nasi Goreng di Malaysia

Nasi Goreng Pataya

Biasanya orang Malaysia makan dengan tangan dan orang Jepun makan dengan penyepit. Apabila di Malaysia, saya cuba makan dengan tangan. Namun, saya tidak boleh pandai makan. Waktu saya pergi ke Melaka, saya cuba makan dengan tangan lagi di rumah keluarga angkat. Saya boleh makan lebih pandai daripada dahulu. Saya tidak tahu samada semua orang Malaysia boleh makan atau tidak dengan menggunakan penyepit. Ringkasnya, persamaan Malaysia dan Jepun ialah kedua-duanya suka makan nasi. Namun, perbezaannya ialah makanan Malaysia pedas lagipun orang Malaysia makan menggunakan tangan.

Cara makan yang berlainan bagi kedua-dua negara

Minami Nakaue (Aminah)

Tahap 4

Melaka Jadi Peneraju Industri Homestay

2011-12-18T15:58:00.002+08:00

Seminar Homestay Antarabangsa Melaka 2011 pada 12 - 14 Disember 2011, Pusat Dagangan Antarabangsa Melaka (MITC), Ayer Keroh dan telah dirasmikan oleh YAB Datuk Seri Mohd Ali bin Mohd Rustam, Ketua Menteri Melaka

MELAKA 12 Dis. - Melaka yakin mampu menjadi peneraju dalam usaha meningkatkan pendapatan industri homestay negara yang mencatatkan jualan RM12.4 juta di seluruh negara pada tahun lalu.

Ketua Menteri, Datuk Seri Mohd. Ali Rustam berkata, beliau percaya Melaka boleh menerajui perkara itu setelah mengkaji kelemahan, kelebihan dan peluang yang ada untuk menentukan hala tuju industri itu bersama peserta homestay dari seluruh negara.

Menurutnya, beliau melihat nilai pendapatan tahunan homestay dari seluruh negara sebanyak RM12.4 juta terlalu sedikit berbanding pendapatan kasar tahunan sebuah hotel di negeri ini.

"Dari situ saya melihat kedudukan pendapatan homestay terlalu jauh, sebab itu saya minta Seminar Homestay Antarabangsa Melaka 2011 yang pertama diadakan di negara ini bagi melihat matlamat dan hala tuju homestay.

"Setiap tahun kita perlu gandakan nilai pendapatan supaya setiap peserta homestay mampu meraih pendapatan RM4,000 sebulan menjelang 2020," katanya selepas merasmikan seminar berkenaan di Pusat Dagangan Antarabangsa Melaka (MITC), Ayer Keroh di sini hari ini.

Hadir sama Pengerusi Jawatankuasa Pelancongan, Kebudayaan dan Warisan negeri, Datuk Latiff Tamby Chik dan Ketua Pegawai Operasi Kumpulan Melaka Berhad, Nordin Ali.

Para pembentang kertas kerja dan peserta seminar hadir di majlis perasmian pada 12 Disember 2011

Mengulas lanjut Mohd. Ali berkata, sebelum ini beliau pernah mengadakan mesyuarat serta mempengerusikan jawatankuasa homestay dan proses pelaksanaannya perlu dilaksanakan dengan bersungguh-sungguh.

"Selepas itu Kementerian Pelancongan bolehlah bantu kita kerana kita pun dah ada pejabat yang tetap di sini. Saya fikir ini boleh banyak membantu.

"Kita mesti kena ada matlamat, sasaran dan kena bina lagi kawasan homestay kerana kita perlu capai sasaran, tidak boleh tunggu macam sekarang, ia datang secara semulajadi. Kadang-kadang kita kena paksa orang untuk mulakan homestay sebab kita perlu capai sasaran," tambahnya.

Beliau menambah, ketika ini Melaka mempunyai 115 peserta homestay terdiri daripada 28 orang dari Kampung Seri Tanjung, Ayer Limau (18 peserta), Alai (11), Pulai (20), Parit Penghulu (17), Kampung Morten (sembilan) dan Tambak Paya sebanyak 12 peserta.

Menurutnya, statistik mengenai kedatangan pelancong ke homestay tersebut dari Januari sehingga September lalu menunjukkan Melaka berada di tempat kelima iaitu seramai 15,492 orang.

Dalam tempoh sama, Melaka juga menduduki tempat keempat dari segi pendapatan melalui homestay berbanding negeri-negeri lain dengan jumlah kira-kira RM961,000.

Antara panel penceramah dalam seminar tiga hari itu sehingga 14 Disember ini ialah pensyarah-pensyarah dari institusi pengajian tinggi (IPT) tempatan selain penceramah luar negara termasuk Jepun dan Indonesia.

Pengisian program antaranya ialah forum, bengkel dan juga lawatan ke homestay di seluruh negeri ini.

Prof. Dr. Ding Choo Ming, para guru dan pelajar KIKBM bergambar bersama En. Watanabe Tomohiko

Prof. Dr. Ding Choo Ming bersama para pelajar KIKBM

Sumber dari:

Melaka Jadi Peneraju Industri Homestay

Utusan Online

*Gambar-gambar Seminar Homestay Antarabangsa Melaka 2011 boleh dirujuk di Facebook: Diari Kikbm

International Symposium on Volunteerism Nation Building

2011-12-02T11:16:00.003+08:00

TIADA PAKSAAN UNTUK MENJADI SUKARELAWAN

Disediakan oleh :
Azmira bt Azhar (Unit Komunikasi Korporat, KBS)
azmira@kbs.gov.my

KUALA LUMPUR, 29 SEPTEMBER – ”Collective Duty bukan sesuatu perkara yang boleh dipaksa tanpa kerelaan seseorang itu,” kata Pengarah Pusat Belia Antarabangsa (IYC), Dato’ Raja Ruslan Raja Samah, dalam sidang media sempena program International Symposium on Volunteerism Nation Building di Kampoo Hall, IYC dekat sini semalam.

Dalam ucapannya, beliau menekankan di antara objektif utama simposium itu adalah untuk memupuk semangat kesedaran di kalangan belia mengenai program sukarelawan dan kesannya kepada masyarakat serta pembangunan negara di samping berpeluang bertukar – tukar pengalaman antara mereka terutamanya para belia antarabangsa.

Seramai100 orang peserta dari 18 buah Negara terlibat dalam program berilmu ini dan Malaysia selaku tuan rumah menghantar seramai 45 peserta yang terdiri dari pelajar universiti, Persatuan-persatuan Bukan Kerajaan ( NGO) , dan juga sukarelawan.

Aya Kikuchi

Menurut salah seorang peserta, Aya Kikuchi, 22 dari Universiti Malaya, merasakan program seperti ini wajar diadakan dengan lebih kerap agar para remaja di luar sana diberikan lebih pendedahan mengenai program – program sukarelawan yang boleh membawa kebaikan kepada masyarakat sejagat.

Shizuru Nakamura

Rakannya yang fasih berbahasa Melayu, Skizuru Nakamura, pelajar Sains Sosial dari Universiti Malaya berpendapat, tema simposium pada kali ini menarik kerana ia mampu memberi kesedaran kepada semua bahawa menjadi sukarelawan adalah salah satu kerjaya yang mampu memberi kebaikan kepada masyarakat dan negara.

Tsubasa Yoshida

"Pembentangan kertas kerja “ Developing Young Entrepreneurs Through Volunteerism” betul – betul menyuntik semangat saya untuk menjadi seorang sukarelawan yang berjaya suatu hari nanti dan membantu golongan yang memerlukan,” kata Tsubasa Yoshida, rakyat Jepun yang mengambil jurusan Pengajian Bahasa, Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), Bangi.

Disunting oleh:
Razali Haji Mohamed Yassin (Unit Komunikasi Korporat, KBS)
razali _m@kbs.gov.my

Karnival Pelancongan Malaysia

2011-11-25T12:41:00.002+08:00

Tarian Cuti-Cuti 1Malaysia

Discover the True Essence of Malaysian Street Food

Air Asia

2011-10-21T22:30:00.003+08:00

Hari ini saya akan memperkenalkan Air Asia kepada pembaca semua.

Apa AirAsia?

Air Asia ialah syarikat penerbangan nasional kedua Malaysia dan Air Asia juga merupakan syarikat penerbangan tambang murah pertama di asia.Syarikat ini ditubuhkan oleh DRB-Hicom iaitu sebuah syarikat konglomerat di Malaysia. Disebabkan tanggungan hutang yang terlalu tinggi, ia telah dijual kepada Tune Air yang dipengerusikan oleh Tony Fernandes dengan harga RM1 sahaja. Pada tahun 2003, Air Asia menjadikan Lapangan Terbang Antarabangsa Senai, Johor Bahru sebagai hub kedua mereka kerana kedudukannya yang dekat dengan Singapura dan dapat melancarkan penerbangan ke Thailand. Terminal Penerbangan Tambang Murah (Low Cost Carrier Terminal) yang dibuka di Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur pada 23 Mac 2006 telah dijadikan pusat operasi baru bagi Air Asia dan dijangka boleh membawa 9 juta penumpang pada tahun 2006. Air Aisa ialah syarikat usahasama beberapa syarikat seperti Thai Air Asia, Indonesia Air Asia, Air Asia X dan Bangladesh Air Asia.

Destinasi-Destinasi Air Asia

Kumpulan Air Asia beroperasi hampir 400 penerbangan harian melalui kedua-dua laluan tempatan dan antarabangsa yang meliputi Indonesia, Thailand, Australia, Bangladesh, Brunei, Kemboja, China, Perancis, India, Iran, Laos, Jepun, Macau, Myanmar, Filipina, Singapura, Korea Selatan, Sri Lanka, Taiwan, United Kingdom dan Vietnam.

Siapa Tony Fernandes?

Tony Fernandes ialah pengasas Tune Air Sdn. Bhd. dan usahawan yang memperkenalkan penerbangan tambang murah kepada penduduk Mlaaysia dengan slogannya "Semua Mampu Naik Kapal Terbang". Fernandes mencapai kemasyhuran sewaktu dia memulihkan Air Asia daripada sebuah syarikat penerbangan yang sakit kepada sebuah syarikat yang cemerlang. Dia merupakan anak kacukan Goa dan Portugis Melaka yang dilahirkan di Kuala Lumpur. Pada masa muda lagi, dia sentiasa mengikut ibunya berniaga. Selepas mendapat ijazah daripada London School of Economics pada tahun 1987, dia bekerja sementara dengan Virgin Airlines sebgaai juruaudit dan seterusnya dari tahun 1987 sehingga tahun 1989, dia menjadi pengawal kewangan kepada Virgin Records iaitu sebuah syarikat milik Richard Branson di London.

Visi dan Misi Air Asia

Seterusnya saya mahu memperkenalkan visi dan misi Air Asia kerana saya sangat suka membaca visi dan misi syarikat-syarikat yang berjaya dan terkenal. Apabila ada masa, saya juga selalu membaca visi dan misi syarikat-syarikat Jepun di dalam bahasa Jepun. Berikut ialah visi dan misi Air Asia:

Visi Air Asia

Visi Air Asia ialah menjadi syarikat penerbangan tambang murah terbesar di Asia dan memberikan perkhidmatan kepada 3 bilion orang yang kini tidak mendapat perkhidmatan yang maksimum kerana sambungan yang kurang dan tambang yang tinggi.

Misi Air Asia

Pekerja dilayan seperti ahli sebuah keluarga besar dan menjadi syarikat terbaik untuk bekerja.
Mencipta jenama asean yang dikenali dunia.
Mencapai kos terendah yang menjadikan sesiapapun boleh terbang dengan Air Asia.
Mengekalkan produk berkualiti paling tinggi, merangkumi teknologi bagi mengurangkan kos dan menambahkan tahap perkhidmatan.

Sebenarnya, saya lebih suka visi daripada misi kerana motivasi saya akan menjadi sangat tinggi semasa saya membaca visi syarikat-syarikat yang berjaya dan terkenal.

Akhirnya, saya semakin suka dengan Air Asia selepas saya tahu tentang Air Asia. Saya sudah terbeli tiket penerbangan Korean Air untuk balik ke Jepun. Namun, saya rasa saya mahu tukar tiket penerbangan balik saya dengan tiket penerbangan Air Asia.

Tsubasa Yoshida (Sazali)

Tahap 5

Pendidikan Moral dan Modul Pengajaran

2011-10-21T21:44:00.001+08:00

Di dalam penulisan ini, saya memperkenalkan pendidikan moral dan modul pengajarannya. Pendidikan moral merupakan mata pelajaran yang menekankan aspek-aspek kerohanian, kemanusiaan dan kemasyarakatan. Tumpuan khusus akan diberi kepada pemupukan, penghayatan dan amalan nilai murni yang terdapat dalam agama, tradisi dan adat resam pelbagai kaum di Malaysia, sejajar dengan nilai murni sarwajagat. Pemupukan dan penghayatan nilai-nilai ini akan menyumbang ke arah pembentukan insan yang mulia dan bertanggungjawab selaras dengan hasrat Falsafah Pendidikan Negara Malaysia. Masyarakat yang berilmu, bertatasusila, berbudi dan penyayang akan memenuhi hasrat negara bagi mewujudkan masyarakat yang damai.

Mari kita mengalihkan pokok perbualan kepada pendidikan yang konkrit. Pendidikan moral di sekolah rendah memberi tumpuan kepada usaha memupuk kekuatan kerohanian dan kemoralan murid melalui penghayatan dan amalan nilai-nilai murni masyarakat Malaysia yang terdapat dalam agama, tradisi dan adat resam pelbagai kaum di negara ini. Dengan itu, murid-murid dapat membina satu panduan hidup yang membolehkan mereka menjadi individu yang bertanggungjawab moral dan sosial terhadap segala keputusan dan tindakan yang dilakukan nanti. Beberapa prinsip utama telah dikenalpasti sebagai panduan dalam melahirkan insan yang menyeluruh daripada segi jasmani, intelek, emosi, rohani dan sosial. Prinsip-prinsip itu adalah bertanggungjawab kepada diri, keluarga dan orang lain; berpegang teguh kepada ajaran agama; prihatin kepada alam sekitar; mengekalkan keamanan dan kerohanian hidup; bersemangat patriotik; menghormati hak asasi manusia; dan mengamalkan prinsip demokrasi dalam kehidupan.

Bagaimana dengan kurikulum? Di dalam penulisan ini, saya menumpukan pengajaran pendidikan moral di peringkat sekolah menengah. Kurikulum pendidikan moral sekolah menengah mengandungi tujuh bidang pembelajaran yang menjadi wahana untuk menyampaikan nilai-nilai murni di kalangan murid-murid. Bagi membolehkan nilai-nilai murni dipupuk secara berterusan dalam diri murid-murid, bidang pembelajaran dan nilai yang sama diajar dalam setiap tingkatan iaitu dari Tingkatan 1 hingga Tingkatan 5. Walaupun bidang pembelajaran dan nilai itu sama, skop dan penekanan isi pembelajaran adalah berbeza kerana isu-isu moral yang dikemukakan semakin kompleks dan mendalam selaras dengan tahap keperluan dan kematangan murid-murid.

Misuzu Yamazaki (Mahsuri)

Tahap 5

Kemajuan Tempang dan Pinggirkan Bahasa, Budaya

2011-10-17T15:09:00.005+08:00

Panel Wacana Bahasa Kebangsaan: Isu-isu Bahasa Kebangsaan terdiri daripada YBhg. Prof. Dato' Dr. Mohd Yusof Haji Othman, En. Mohamad Latfee Ahmad dan YBhg. Prof. Dr. Teo Kok Seong. Wacana ini dipengerusikan oleh Pengarah ATMA, Prof Dr Abdul Latif Samian

Wacana sarankan keseimbangan sains dan sains sosial, maju dengan acuan sendiri

WACANA Bahasa Kebangsaan di Canselori, Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), Bangi, baru-baru ini, mengingatkan penilaian kemajuan berdasarkan sains dan teknologi semata-mata boleh meminggirkan bahasa dan budaya sekiranya dibuat oleh kelompok yang tidak berjiwa besar.

Sebaliknya wacana anjuran Institut Alam dan Tamadun Melayu (ATMA) itu, menyarankan keseimbangan antara sains dan teknologi dengan sains sosial dikembalikan khususnya di universiti, manakala keghairahan mengejar kemajuan tidak boleh membunuh bahasa Melayu, budaya dan sastera.

Wacana itu turut melihat kedudukan bahasa Melayu dalam bidang penyiaran dan komunikasi yang dianggap masih terikat dengan istilah dalam bahasa Inggeris meskipun sejarahnya di negara ini sudah bermula seawal dekad 1940-an lagi.

Pengarah Institut Islam Hadhari UKM, Prof Datuk Dr Mohd Yusof Othman, berkata senario dunia yang terlalu mementingkan sains dan teknologi menyebabkan ia digunakan sebagai kayu ukur, piawai dan penarafan terhadap apa-apa saja bidang.

“Di institusi pengajian tinggi (IPT) umpamanya, hal ini bukan saja dapat dilihat pada hasilnya, bahkan jelas pada dana yang diperuntukkan.

“Sebagai mantan Pengarah Pusat Pendidikan, saya melihat banyak sangat kajian dalam sains dan teknologi sehingga ia tidak seimbang dengan penyelidikan dalam bidang sains sosial,” katanya pada wacana yang dipengerusikan Pengarah ATMA, Prof Dr Abdul Latif Samian.

Prof Mohd Yusof mengakui dana yang diperlukan untuk kajian dalam sains dan teknologi besar kerana turut membabitkan peralatan yang mahal, tetapi jumlah, kesungguhan dan kepelbagaian kajiannya jauh melebihi penyelidikan sains sosial.

Beliau turut menempelak pihak yang terlalu ghairah untuk memastikan semua kajian diterbitkan di jurnal antarabangsa tanpa mengira bidang penyelidikannya sama ada dalam sains atau sains sosial.

“Tabii sains memang bersifat sejagat sehingga isunya juga universal seperti tenaga solar sebagai ganti kepada tenaga yang mencemarkan alam sudah tentu kajiannya daripada mana-mana negara pun sama.

“Ini berbeza dengan isu dalam sains sosial seperti mat rempit kerana tujuan penyelidikannya bukanlah semata-mata menghasilkan kertas kerja, sebaliknya ia bermatlamat untuk menyelesaikan masalah,” katanya pada wacana yang turut disertai Timbalan Pengarah ATMA, Prof Dr Teo Kok Seong.

Seandainya hasil penyelidikan itu diterbitkan di jurnal antarabangsa, Prof Mohd Yusof berkata, belum tentu pengkaji atau penyelidik dari Jepun atau AS akan membacanya.

Pada masa sama, beliau mengingatkan sifat sejagat sains dan teknologi tidak boleh sampai mematikan budaya, bahasa dan sastera kerana usaha pembangunan perlu dibuat dalam acuan sendiri.

“Lebih teruk, keghairahan untuk diterima pada peringkat antarabangsa, menyebabkan kita (berasa) kena tinggalkan budaya, bahasa dan sastera kita.

“Persoalan yang perlu kita jawab adalah benarkah tanggapan kita itu sehingga Jepun dan Korea sendiri membangun dengan cara itu,” katanya.

Persoalan itu boleh dijawab, kata beliau, dengan melihat produksi kereta yang dulunya dipegang oleh Eropah dan Amerika Syarikat (AS), tetapi ia dikuasai oleh syarikat seperti Toyota, Mitsubishi dan Honda pada masa kini, manakala pengeluaran motosikal yang dulunya dipegang oleh BSA Group, pula didominasi syarikat seperti Honda, Kawasaki dan Yamaha.

Prof Mohd Yusof turut menempelak mereka yang mengambil nilai orang lain termasuk bahasa dan meninggalkan milik sendiri sebagai golongan yang kecil jiwanya.

“Keghairahan kita mengguna pakai nilai sains semata-mata sebagai kayu ukur kemajuan menyebabkan kita merasakan apa-apa saja yang ada dalam diri dan bahasa orang lain itu hebat sedangkan jiwa dan bahasa kita tidak sebegitu.

“Ini sebenarnya akan mengurang dan mengikis nilai yang hebat dalam bahasa dan jiwa kita yang sebenarnya sudah berlaku terhadap sumber alam kita sendiri apabila terpaksa bergantung dengan orang lain untuk menukarkannya kepada sumber berguna,” katanya.

Sekiranya Prof Mohd Yusof lebih melihat wacana bahasa kebangsaan dalam konteks akademik, Pengarang Urusan Bernama Radio24, Mohamad Letfee Ahmad pula menyorot penggunaannya dalam konteks penyiaran.

Meskipun penyiaran memiliki ramai pakar teknikal, Mohamad Letfee mengakui bidang itu sebenarnya kekurangan pakar dalam bahasa sehingga menyebabkan banyak isu kesilapan dan kelemahan dalam berbahasa timbul sama ada dalam media cetak atau elektronik.

“Walaupun sejarah penyiaran di Malaysia sudah lama yang bermula sejak 1946 lagi, kita masih menggunakan istilah dalam bahasa Inggeris.

“Itu suatu dilema kepada kami dan ia turut dialami dalam pengajian bidang penyiaran dan komunikasi di IPT yang terpaksa menggunakan istilah dalam bahasa Inggeris,” katanya.

Beliau berkata, hal yang sama juga boleh dilihat pada penulisan skrip sehingga kita melihat ia menggunakan dialog dalam bahasa Melayu tetapi arahan masih mengguna pakai istilah dalam bahasa Inggeris.

“Seolah-olah kita tidak memiliki bahasa Melayu yang kuat untuk menggambarkan istilah dalam penyiaran dan penulisan skrip.

“Walaupun ada cubaan Mansor Puteh untuk membuat glosari tetapi ia tidak cukup kuat untuk diguna pakai oleh pelajar komunikasi,” katanya.

Kemajuan Tempang dan Pinggirkan Bahasa, Budaya
Disediakan Oleh: Nazmi Yaakub
nazmi@bharian.com.my

Tahniah!

2011-10-12T07:30:00.000+08:00

Warga KIKBM ingin mengucapkan tahniah kepada tiga orang pelajar kami yang menerima kehadiran orang baru dalam hidup mereka. Semoga kehidupan mereka sentiasa ceria, gembira dan tabah dalam mengharungi liku-liku kehidupan yang akan datang.

Selamat Datang Xavier

Ibu Carole, Si Comel 'Xavier' dan Ayah Jean-Luc

Selamat Pengantin Baru

Itsuki Yoshihara dan Airi Shimada

Konvo UKM 2011

2011-09-25T21:34:00.000+08:00

Pada 24-25 September 2011, para pelajar KIKBM berpeluang mengikuti aktiviti-aktiviti yang diadakan bersempena dengan Konvokesyen ke-39 UKM 2011. Inilah peluang keemasan yang tidak boleh dilepaskan kerana para pelajar boleh mempraktikkan kemampuan bahasa Melayu mereka dengan para penutur bahasa Melayu di UKM. Walaupun penat disamping aktiviti harian yang padat, para pelajar KIKBM nampaknya gembira menyertai semua program ini. Berikut disenaraikan aktiviti-aktiviti yang dapat diikuti oleh mereka:

Pertunjukan Auto Show Car (24 September 2011)

Barisan kereta-kereta yang bertanding

Salah satu kereta yang menggunakan tema dari negara Matahari Terbit (Jepun)

Raja Tarik D' Konvo (24 September 2011)

Dua orang peserta ini menguji kemahiran mereka membuat teh tarik

Pameran Fakulti-Fakulti di UKM (24 September 2011)

Sebahagian daripada Fakulti-Fakulti UKM yang mengambil bahagian

Hasil reka cipta juga dipertontonkan

Bengkel Kreatif Les Copaque(24 September 2011)

Itsuki Yoshihara, Anas Ridhwan, Adam Ridhwan, Minami Nakaue dan Misuzu Yamazaki bergambar bersama maskot "Ipin"

Bengkel Kreatif bersama Les Copaque

Para peserta dijamu selepas selesai bengkel ini

Lawatan ke Tapak Pesta Konvo UKM 2011 (24 September 2011)

Sebahagian daripada gerai-gerai jualan

Pemandangan di bahagian hadapan Dewan Gemilang

Explorace UKM 2011 (25 September 2011)

Peta laluan Explorace UKM 2011

Para peserta berkumpul di Kolej Ibu Zain

Tugasan kedua, kami perlu menyanyikan lagu 'Bapaku Pulang'

Tugasan ketiga, kami perlu mewarnakan muka masing-masing dengan tepung dan pewarna

Tugasan keempat, kami perlu menyelesaikan masalah "Sudoku". Kami gagal dan didenda makan lobak merah

Tugasan kelima, kami perlu menulis pantun dua kerat dan Haiku

Tugasan keenam, kami perlu memukul bola golf dengan satu pukulan yang melebihi 50m. Itsuki Yoshihara dan Tsubasa Yoshida ialah jaguh kumpulan kami ... mereka pandai main golf

Tsubasa Yoshida dengan gaya seorang pemain golf

Tugasan ketujuh, menulis puisi di atas kain bagi menyokong aktiviti 'Malaysia Book of Record - Menulis 1600 Buah Puisi di atas Kain Rentang'

Tugasan kelapan, kami perlu membuat 'Abseiling' iaitu menuruni bukit di Kolej Rahim Kajai dengan menggunakan tali

Aksi 'Abseiling' Tsubasa Yoshida

Aksi 'Abseiling' Itsuki Yoshihara

Aksi 'Abseiling' Minami Nakaue

Aksi 'Abseiling' Misuzu Yamazaki

Kumpulan kami mendapat nombor ketiga daripada lima kumpulan yang bertanding ... Tahniah!

Kenangan di Explorace UKM 2011

Tahniah kepada para graduan di Majlis Konvokesyen UKM ke-39, 24 - 27 September 2011

Sila kunjungi kami di Facebook: Diari Kikbm bagi mendapatkan paparan gambar sepenuhnya.

Food and Hotel 2011

2011-09-25T16:56:00.000+08:00

Puan Rahimah, Chef Florence Tan dan Tsubasa Yoshida di ruangan Bestari untuk promosi masakan

Hari Jumaat yang lepas iaitu 23 September 2011, Tsubasa Yoshida bersama dengan Cikgu Mali dan Puan Rahimah telah mengunjungi pameran "Food and Hotel 2011" di Kuala Lumpur Convention Centre, KLCC. Pameran ini diadakan bagi membantu para peniaga dan pengusaha hotel di Malaysia untuk mendapatkan sumber produk dan rangkaian perniagaan bukan hanya di peringkat dalam negara tetapi mencakupi di peringkat luar negara. Pameran ini hanya diadakan di Malaysia untuk dua tahun sekali dan kali ini sebanyak 272 penyertaan dalam negara dan luar negara telah diterima. Justeru peluang seperti ini tidak akan dilepaskan oleh para peniaga dan pengusaha hotel di Malaysia. Tsubasa Yoshida juga mengambil peluang ini untuk mempelajari selok-belok mendapatkan sumber produk dan jaringan rangkaian perniagaan dalam bidang makanan. Tsubasa Yoshida sangat berminat dalam dunia perniagaan dan peluang keemasan ini ialah langkah pertama dalam mengenali dunia perniagaan. Yoshida-san, Gambatte Kudasai!

Food and Hotel 2011

Berikut ialah sebahagian daripada pemandangan sekitar ruang pameran "Food and Hotel 2011". Perkara yang menyeronokkan ialah kami dapat merasa produk-produk makanan yang menjadi bahan pameran pada hari ini. Kebanyakkan produk-produk tersebut dipamerkan untuk diperkenalkan kepada para peniaga dan pengusaha hotel di Malaysia. Ketika pagi kami datang dengan perut yang kosong dan apabila keluar dari ruang pameran, perut kami sudah kenyang! Duit tidak perlu dikeluarkan untuk makan tengah hari ... JIMAT!

Ruang pameran dari Korea

Gelato ... sedapnya!

Promosi dan pengenalan mesin pengeluaran dari KREBS

Peralatan dapur dari EuroChef ... sangat cantik dan sangat mahal

Pengenalan produk dari Australia ... produk baru dan mereka sedang mencari pengedar dari Malaysia. Kami dapat makan Goji Berries yang sangat sedap!

Pemandangan ruang pameran dari atas

Para pengunjung sibuk bertanya tentang maklumat produk

Berikut ialah sebahagian daripada produk pameran yang dipamerkan

Produk buah-buahan dan tenusu dari Korea

Kepelbagaian coklat dan hanya untuk dilihat sahaja

Kek ... yum ..yum..yum

Makanan laut yang segar dan mahal

Coklat, Macaron dan kek yang cantik-cantik dari Barry Callebaut Malaysia

Arca (sculpture) yang diperbuat daripada coklat

Hari Raya Para Pelajar KIKBM

2011-09-19T23:40:00.001+08:00

Cikgu Mali, Shizuru Nakamura, Pn. Salmah Ahmad, Tsubasa Yoshida, Pn. Noor Azzyla, Cikgu Ardiana dan Aya Kikuchi di Jamuan Hari Raya ATMA pada 8 September 2011

ATMA

Institut Alam dan Tamadun Melayu (ATMA) mengadakan Majlis Jamuan Hari Raya pada 8 September 2011 dan telah dihadiri oleh para pensyarah, kakitangan dan para pelajar KIKBM. Semua yang hadir dihidangkan dengan pelbagai juadah yang biasa dihidangkan pada hari raya di Malaysia.

Kazuki Kirimoto, Aya Kikuchi, Shizuru Nakamura, Cikgu Ardiana, Tsubasa Yoshida, Misuzu Yamazaki, Cikgu Mali dan Husam


Duduk di hadapan dari kiri: Cikgu Ardiana, Tsubasa Yoshida, Cikgu Mali, Shizuru Nakamura, Aya Kikuchi. Di belakang dari kiri: Minami Nakaue, Kazunari Suzuki, Cikgu Tarmizi, Itsuki Yoshihara dan Kazuki Kirimoto

Juadah hari raya yang terhidang di jamuan ini .... SEDAP!

Prof. Dr. Abdul Latif Hj. Samian selaku Pengarah ATMA sedang menemubual dan bertanya khabar kepada para pelajar KIKBM

Suasana majlis sambutan hari raya di ATMA

Para jemputan sedang mengambil juadah yang terhidang ... LAPARNYA!

Minami Nakaue dan satenya ... Sedap tak?

Apa yang dibualkan oleh Aya Kikuchi, Kazuki Kirimoto dan Yati?

Prof. Dr. Abdul Latif Hj. Samian bergambar bersama Dr. Hermayulis dan kakitangan ATMA: Pn. Noor Azzyla bt Mohd Amin, Puan Salmah Ahmad, En. Zulhairi Midon, Cik Norsaidah Alias, Cik Farah Dina Ismail dan Pn. Siti Azura Abd Rahim

KOLEJ IBU ZAIN

Kolej Ibu Zain di UKM juga tidak melepaskan peluang mengadakan Majlis Jamuan Hari Raya pada 15 September 2011 untuk para pelajar yang menetap di kolej ini. Para pelajar dan kakitangan kolej bergotong-royong membuat persiapan menyediakan jamuan ini bersama-sama.

Tsubasa Yoshida, Husam, Aya Kikuchi, Shizuru Nakamura dan Misuzu Yamazaki di Jamuan Hari Raya Kolej Ibu Zain

Bergambar bersama teman sekolej

KELUARGA ANGKAT

Para pelajar juga tidak melepaskan peluang menikmati suasana berhari raya bersama keluarga angkat di Malaysia pada 29 Ogos - 3 September 2011.

Aya Kikuchi dan Minami Hamano di batu Pahat, Johor

Aya Kikuchi bersama keluarga angkatnya

Kazunari Suzuki dan Minami Nakaue di rumah keluarga Cikgu Mali di Bandar Baru Bangi

Pengalaman Hari Raya

2011-09-19T23:08:00.002+08:00

Tsubasa Yoshida berhari raya di Batu Pahat, Johor

Hari ini, saya ingin memperkenalkan pengalaman beraya saya di kampung Batu Pahat. Terlebih dahulu, kami bertujuh (Aya, Yuka, Yukari, Misuzu, Chihiro, Minami dan saya) pergi ke Bandar Tasik Selatan lalu jumpa dengan Karen dan Kai. Mereka pelajar Universiti Bahasa Asing Tokyo dan akan belajar di UM bermula September ini. Sebelum naik bas, kami makan tengah hari. Oleh sebab itu, kami sedikit lambat pergi ke platform bas. Nasib buruk, bas tinggalkan 6 orang kawan saya. Sebenarnya Karen, Kai dan saya pergi naik dulu kerana kawan-kawan hendak pergi ke tandas sekejap dan meminta bertolak lambat sikit tetapi pemandu tidak benarkan. Kami menghadapi masalah yang berat dan hilang akal. Akan tetapi bas yang lain bawa 6 orang yang tertinggal di platform ke bas kami. Nasib baik kami semua boleh bertolak ke Batu Pahat.

Selepas 4 jam, kami sampai di kampung dan masuk ke rumah keluarga angkat masing-masing. Keluarga saya terdiri daripada ibu, bapa, nenek, Syafiq, Johan, Syukri dan Syasyah. Bapa bekerja di kilang batik dan ibu tolong dia di sana. Adik-adik semua pelajar sekolah. Hari pertama, keluarga dan saya naik motosikal dan keluar ke rumah saudara-mara. Bilangan motosikal yang pergi beraya adalah kira-kira 25 buah. Saya terkejut dengan keramaian orang!

Pengalaman berhari raya di sekitar kawasan kampung

Hari kedua, hari itu hari Merdeka juga. Jadi suasana hari raya semakin lama semakin bersemangat.

Hari ketiga, saya pergi ke rumah adik ibu bapa dan rumah kawan-kawan mereka. Saya makan banyak-banyak di sana, nanti sakit perut. tetapi, semua makanan raya sangat sedap.

Hari Keempat, sama dengan hari ketiga.

Hari terakhir, hari itu kami balik ke Kolej UKM. Saya sangat sedih sebab keluarga dan saya menjadi rapat selama 6 hari. Namun, saya gembira dapat duit raya sebanyak RM13.00. walaupun saya sakit perut banyak kali tetapi saya suka suasana hari raya dan seronok mengalami hari raya di Malaysia.

Di Jepun, ada cuti umum macam hari raya di Malaysia. Itu hari ialah Tahun Baru dan dipanggil "Osho-gatsu" di Jepun. Di Jepun, orang sedia banyak makanan Osho-gatsu dan namanya "Oseti". Selain itu, orang dewasa bagi duit kepada kanak-kanak juga. Itulah hari raya tradisional di Jepun. Tetapi, saya lebih suka hari raya di Malaysia daripada "Osho-gatsu". Saya mahu pergi ke kampung lagi semasa hari raya.

Terima kasih banyak.

Tsubasa Yoshida bersama keluarga angkatnya di Batu Pahat

Tsubasa Yoshida (Sazali)

Tahap 4

Puasa pada Pengertian Agama Saya

2011-08-23T01:52:00.000+08:00

Saya ada pengalaman berpuasa pada masa yang telah lalu. Kawan saya mengajar saya berpuasa apabila saya belajar di universiti. Mula-mula saya memperkenalkan maksud puasa mengikut agama saya. Saya bukan orang Islam, namun saya juga berpuasa.

Pertama, puasa ialah member masa lagi untuk Tuhan. Hidup saya sangat sibuk. Saya mesti ambil masa untuk mendengar kata-kata daripada Tuhan di hati kerana Dia sangat mengasihi setiap orang dan mencipta mereka. Dia ialah punca kepada hidup setiap orang.

Kedua, puasa perlu untuk saya imbas kembali hidup saya iaitu adakah saya ada dosa atau tidak. Jika ada membuat dosa, saya perlu berdoa dan bertaubat kepada Tuhan.

Ketiga, puasa membuat semangat saya lebih kuat.

Keempat, saya berpuasa apabila saya mencari jalan hidup dan tanya Tuhan, apakah perkara yang perlu saya buat.

Kelima, jika saya mahu memberkati siapa-siapa, saya boleh puasa.

Keenam, saya puasa dan berdoa untuk memukul hantu.

Puasa semua di atas bukan dimestikan. Jika hati saya berasa mahu puasa, saya boleh buat. Biasanya, saya berpuasa sekali pada waktu makan tengahari setiap minggu. Kadang-kadang, saya berpuasa dan berdoa untuk kawan atau keluarga yang susah. Saya sudah cuba minum air atau yogurt pada waktu makan tengahari. Jika badan saya lemah, saya makan sayur-sayuran sahaja.

Pada waktu berpuasa, saya menyanyi lagu pujian, membaca perkataan Tuhan dan berdoa. Pertama kali saya cuba puasa apabila saya bekerja di university. Perut saya berasa sangat lapar. Lalu saya makan coklat. Nanti saya boleh berpuasa tanpa makanan. Pada puasa itu, saya berdoa tentang kesembuhan kawan yang sakit. Kemudian, saya tahu kawan saya sembuh. Saya sangat gembira.

Walaubagaimanapun, Tuhan berkata bahawa “puasa yang benar” ialah daripada hati, ingat dan menolong orang miskin. Itu bukan sombong dan menghakimkan orang antara satu sama lain. Selamat Ramadhan!

Mina

Tahap 4

Puasa di Bulan Ramadhan

2011-08-23T01:27:00.000+08:00

Selamat pagi. Apa khabar? Saya baik. Hari ini, saya memperkenalkan “Bulan Ramadhan”.

Pertama, apa Ramadhan? Ramadhan ialah bulan puasa bagi umat Islam atau Muslim di seluruh dunia, di mana umat Islam menahan daripada makan, minum, nafsu amarah dan melakukan hubungan suami isteri dari fajar terbit hingga matahari terbenam. Puasa ini wajib dan mesti dilakukan oleh orang Islam. Kalau orang Islam tidak melakukan, mesti ditangkap oleh polis!

Keduanya, bila Ramadhan? Ramadhan tahun ini bermula dari 1 hb Ogos sehingga 30 atau 31 hb Ogos. Orang Islam tidak boleh makan daripada pukul 5:59 pagi sehingga pukul 7:30 malam setiap hari semasa Ramadhan.

Ketiganya, siapa melakukan puasa? Puasa wajib dikenakan kepada semua orang Islam kecuali orang tua, bayi, pekerja yang susah, wanita mengandung dan pesakit. Tambahan pula, bagi agama Buddha, agama Kristian dan agama Hindu dan lain-lain tidak perlu buat puasa seperti orang Islam.

Keempatnya, apa makanan puasa? Saya memperkenalkan makanan yang biasanya dihidangkan semasa Ramadhan. Kurma ialah makanan macam kuih yang dimakan selepas buka puasa. Baru-baru ini terdapat beberapa jenis kurma seperti coklat, kacang tanah dan lain-lain. Saya pernah cuba makan kurma yang rasanya coklat di Kajang tetapi saya lebih suka rasa kurma biasa.

Akhirnya, pandangan saya tentang Ramadhan. Pada pendapat saya, Ramadhan dapat memberi peluang kepada orang yang buat puasa untuk memahami betapa pentingnya makanan dan minuman kepada setiap orang. Dulu, saya tidak faham kenapa orang Islam mesti puasa dan apa maksud puasa itu. Adakah kita akan dapat faedah kalau kita buat puasa? Tetapi saya semakin faham Ramadhan kerana saya baru berasa bahawa orang Islam tidak dipaksa puasa. Ramadhan dikandungi dalam kehidupan masyarakat Malaysia. Saya berasa Ramadhan akan memberi saya pengalaman yang saya tidak boleh dapat di Jepun. Bagus Malaysia!

Tsubasa Yoshida (Sazali)

Tahap 4

Pemahaman Saya tentang Puasa

2011-08-23T01:01:00.000+08:00

Puasa ialah satu amalan dalam agama Islam. Muslim iaitu orang yang beragama Islam tidak boleh makan dan minum dari sebelum terbit fajar sampai matahari terbenam. Amalan itu dilakukan selama sebulan Ramadhan.

Saya cuba berpuasa sekali tetapi sangat susah. Saya tidak boleh tahan dahaga dan akhirnya saya minum dan makan. Tiap kali saya pergi makan malam dengan kawan muslim, saya merasai kekuatan penganutan agama mereka. Di antara mereka ada yang selalu lemah lembut dan ada yang cepat marah. Akan tetapi kedua-duanya terus mengamalkan ajaran Islam. Orang Melayu bukan saja sabar, tetapi giat mengamalkan amalan itu. Saya merasai kebesaran agama melalui puasa ini. Di antara orang Jepun, ada yang menganut agama seperti Kristian, tetapi bilangannya sedikit. Kebanyakan orang Jepun tidak ada agama yang jelas. Saya anggap hal itu seperti biasa dan lazim sehingga sekarang.

Namun saya sedar bahawa itulah fikiran sempit. Apabila manusia masuk agama, siapa pun menghadapi pembatasan atau peraturan oleh ajaran agama masing-masing. Jika mengambil Islam sebagai contoh, pembatasan dan peraturan tersebut ada banyak seperti halal, fatwa dan lain-lain. Saya agak puasa ialah amalan yang paling keras bagi hidup harian di antaranya. Oleh sebab itu, di Malaysia saya terharu dengan kebesaran agama dan kegiatan orang Melayu. Walau puasa susah mengamalkannya, orang Melayu tidak merungutkan amalan itu, malah kelihatan seronok. Bagaimana sabarnya semangat mereka.

Saya tahu bahawa daya agama membuat semangat kuat kepada penganutnya. Apabila puasa berbuka dengan sempurna, orang Melayu menyambut Hari Raya. Saya fikir itu juga peluang yang boleh dilihat ikatan kuat agama Islam, jadi saya bersukacita akan menyambut Hari Raya dengan orang Melayu tahun ini.

Misuzu Yamazaki (Mahsuri)

Tahap 4

Pengalaman Puasa di Bulan Ramadhan

2011-08-23T00:51:00.000+08:00

Pengalaman saya berpuasa di Malaysia

Puasa apa maksudnya? Ada pelbagai jenis puasa mengikut agama masing-masing, terutamannya puasa di bulan Ramadhan dan terkenal di Jepun sebagai puasa yang dilakukan orang Islam. Orang Jepun tidak berapa tahu tentang Islam, jadi mereka boleh hanya membayangkan ‘Puasa di bulan Ramadhan’ sahaja. Lantaran kekurangan pengetahuan, mereka sering salah sangka; yakni mereka fikir puasa maksudnya tidak boleh makan tetapi boleh minum semasa siang. Salah satu sebab itu ialah puasa diterjemahkan ‘Danjiki’ dalam bahasa Jepun dan maksudnya ‘tidak makan’.

Laksana kebanyakan orang Jepun , saya pun tidak berapa tahu tentang puasa di bulan Ramadhan sebelum saya mengalami puasa di kampung Batu Pahat tahun lalu. Walaupun saya belajar tentang puasa di bulan Ramadhan di universiti dan punya pengetahuan sedikit, tetapi ada perkara-perkara yang saya terkejut. Contohnya waktu sahur, tidak berapa rasa lapar dan waktu buka. Pertamanya ialah saya tidak berapa rasa lapar walaupun selalu rasa dahaga. Saya sangka kalau tidak makan mesti rasa lapar, tetapi saya boleh faham kalau sangat panas orang tidak berapa rasa lapar. Keduanya, waktu sahur. Saya tidak sangka orang boleh makan banyak-banyak waktu awal pagi. Ketiganya waktu buka puasa. Saya tidak boleh membayangkan gambaran waktu buka yang semua sedia hidangan dan makan semua sekali.

Seperti yang dikatakan di atas, saya mengalami perkara-perkara istimewa selama 3 hari di kampung Batu Pahat. Selepas saya balik ke Jepun, saya beritahu keluarga dan kawan-kawan saya tentang puasa di bulan Ramadhan. Sesungguhnya mereka tidak langsung tahu tentang puasa, tetapi sekarang mereka sudah tahu betul-betul keadaan puasa di bulan Ramadhan. Sebagai penyimpul kata, pengalaman puasa saya boleh tolong orang Jepun faham keadaan puasa di Malaysia.

Yukari Noguchi (Aishah)

Tahap 4

Saya Boleh Cakap Melayu

2011-08-15T21:12:00.001+08:00

Sesi pembentangan di Bilik Wacana ATMA, oleh pelajar Korea dan Jepun

Pelajar Korea dan Jepun mantapkan penguasaan demi nilai komersial dan ilmu

MELIHAT kesungguhan pelajar asing cuba berinteraksi menggunakan bahasa Melayu pada sesi pembentangan kertas kerja akhir sebelum menamatkan pengajian dalam Kursus Intensif Ketrampilan Bahasa Melayu (KIKBM), ia sememangnya mengagumkan.

Ternyata usaha Institut Alam dan Tamadun Melayu (ATMA), Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), memperkenalkan KIKBM bukan saja dapat membantu pelajar asing memenuhi tuntutan syarat wajib lulus dalam pengajian, tetapi juga membawa khazanah Melayu di mata dunia.

Penyelaras KIKBM, Prof Dr Ding Choo Ming berkata, sejak kursus itu diperkenalkan pada 1993, hampir 300 pelajar asing dari pelbagai negara termasuk Australia, Amerika Syarikat, Perancis, United Kingdom, Korea dan Jepun, menjalani program pembelajaran bahasa Melayu di ATMA.

“Di ATMA, kami bukan sekadar mengajar teori, tetapi pelajar turut dibawa mengenal nilai budaya dan sosial di Malaysia dengan kegiatan yang antaranya lawatan ke inap desa, menyediakan rakan sebagai mentor kepada mereka untuk mempelajari bahasa Melayu, selain program dalam kampus.

“Kebanyakan pelajar yang mengikuti kursus ini tidak tahu langsung berbahasa Melayu. Menerusi kursus ini tenaga pengajar memastikan sekurang-kurangnya 3,000 perkataan dalam bahasa Melayu dapat dipelajari bagi memudahkan mereka mendengar radio, membaca akhbar atau novel,” katanya yang ditemui selepas sesi pembentangan di Bilik Wacana ATMA, Bangi, baru-baru ini.

KIKBM merangkumkan lima aspek penting dalam pengajian Bahasa Melayu iaitu kemahiran komunikasi dan interaksi, tatabahasa, bacaan dan kefahaman, pendengaran serta penulisan, selain pelajar diberikan pilihan menjalani kursus intensif secara individu atau berkumpulan.

Menyaksikan pembentangan kertas kerja pelajar dari Korea, Ha Sang Seok dan Kazuki Kirimoto dari Jepun, membuktikan kursus setahun KIKBM sangat berkesan sehingga membolehkan mereka menulis dan membuat pembentangan dalam Bahasa Melayu dengan baik.

Sang Seok yang berusia 45 tahun, menyediakan kertas kerja, Korea dan Pelancongan membawa khalayak menelusuri keindahan negaranya daripada aspek kebudayaan, makanan dan tempat menarik untuk dilawati, dengan bersungguh-sungguh menggunakan bahasa Melayu, meskipun sekali-sekala tersekat.

Berada di Malaysia sejak September tahun lalu dengan tajaan daripada Perbadanan Pelancongan Korea, Sang Seok menyifatkan masa seakan pantas berlalu kerana beliau bakal pulang ke tanah airnya bulan ini.

“Bagi menarik minat orang Malaysia datang melancong ke Korea, kami perlu mahir berbahasa Melayu. Sebelum ini, seorang rakan sekerja saya juga pernah dihantar berkursus di ATMA untuk tujuan sama,” katanya yang lancar berbicara.

Beliau yang pada mulanya menyangka bahasa Melayu sama dengan bahasa Indonesia, sama seperti sebahagian besar rakyat Korea yang lain, kini dapat melihat perbezaan ketara di antara kedua-dua bahasa terbabit.

“Setelah mempelajari bahasa Melayu, saya dapat melihat perbezaan di antara kedua-duanya. Jika dibandingkan bahasa Indonesia lebih jelas sebutannya, terutama membabitkan huruf vokal berbanding bahasa Melayu,” katanya.

Pembelajaran di KIKBM disifatkannya sangat menarik terutama pada sesi berkumpulan dengan setiap pelajar perlu membaca sebuah buku cerita dan kemudian intipati ceritanya dikongsi bersama-sama pelajar lain.

Kirimoto, 21, memilih Sejarah Jepun pada sesi pembentangan mempunyai keyakinan tinggi berinteraksi dalam bahasa Melayu, meskipun agak teragak-agak pada sesi soal jawab ketika mahu menyampaikan maklumat diperlukan.

“Saya tertarik dengan kehidupan rakyat Malaysia yang pelbagai kaum. Bangsa Melayu, Cina dan India hidup dalam keadaan rukun. Kami di Jepun tidak melalui pengalaman ini. Banyak peluang pekerjaan yang dapat saya terokai dengan mempelajari Bahasa Melayu,” katanya yang bakal meneruskan semula pengajian di Universiti Setsunan tidak lama lagi.

Pada majlis sama, Timbalan Pengarah ATMA yang juga panel penilai sesi pembentangan itu, Prof Dr Teo Kok Seong, menyuarakan rungutan pelajar berhubung sikap rakyat Malaysia yang kurang berkomunikasi dalam bahasa Melayu dengan rakyat asing.

“Saya banyak menerima rungutan daripada pelajar yang menghadapi masalah mempraktikkan bahasa Melayu di Malaysia kerana rakyat di sini lebih gemar berbahasa Inggeris. Rakyat Malaysia kurang sabar dan berasa leceh untuk berbual dalam bahasa Melayu dengan orang asing,” katanya yang berharap rakyat Malaysia menghakis sikap buruk itu kerana ia akan menjejaskan usaha mengembangkan bahasa Melayu ke persada dunia.

'Saya boleh cakap Melayu'

Oleh Latifah Arifin
latifah@bharian.com.my
2011/08/15
Berita Harian Online

Memilih Kerjaya Antara P, I, E dan S

2011-08-06T09:32:00.001+08:00

Kepada para pelajar yang masih tercari-cari bidang pekerjaan di masa depan atau telah memilik pekerjaan yang telah ada dan mahu mendapatkan kepuasan maksimum terhadapnya, artikel ini boleh membantu ... selamat membaca

Ke manakah arah tuju pekerjaanku ..???

Memilih Kerjaya Antara P, I, E dan S

“Nak ambil tawaran yang mana satu?” saya bertanya kepada isteri.

Beliau termenung.

Mungkin kedua-dua tawaran ada pro dan kontranya.

Tawaran pertama ialah sebagai pegawai penyelidik. Gaji RM1400 sebulan. Pejabat berhampiran dengan stesyen LRT dan saya belum ada lesen kereta. Menyelidik memang keseronokan saya. Dibayar gaji untuk berfikir, apakah ada yang lebih baik daripada itu?

Tawaran kedua ialah sebagai co-trainer, membantu pengarah di sebuah syarikat motivasi, perlu out station mungkin mencecah beberapa belas hari dalam sebulan, dan gaji yang ditawarkan ialah RM800 sebulan. Insya Allah elaun out station akan ditambah serba sedikit bergantung kepada komitmen.

ANTARA TANGGUNGAN DAN TAWARAN

Ketika itu saya sudah mempunyai dua cahaya mata.

Sedang mengendalikan perang dalaman kerana berasa malu tatkala isteri yang seorang doktor, gajinya hampir tiga kali ganda berbanding gaji suami.

Rumusannya pada masa itu ialah menghitung pertimbangan antara perkembangan PIES. P mewakili Physical, I mewakili Intellectual, E mewakili Emotional dan S pula mewakili Spiritual.

Kedua-dua pekerjaan itu tidak mempunyai konflik dengan S.

Kepercayaan saya melihat bahawa kedua-duanya adalah pekerjaan yang halal, murni dan selari dengan tujuan hidup saya.

Ada pun P, nyata sekali tawaran kerja yang pertama itu lebih kondusif. Gajinya hampir sekali ganda. Usaha hendak ke pejabat juga lebih mudah kerana berhampiran dengan stesyen LRT. Namun saya ada konflik dengan I dan E.

Dari aspek I, saya belum mempunyai metodologi yang kemas untuk menjadi seorang penyelidik, walaupun sesi temuduga sudah berjaya saya manfaatkan untuk meyakinkan panel tentang keupayaan saya menganalisa situasi dan mendatangkan hasil kajian. Saya juga merasakan betapa pekerjaan itu akan banyak menuntut aspek I dan kurang menyumbang kepada pembangunan I sedia ada, sedangkan saya masih di peringkat menyesuaikan diri dengan keadaan tanah air selepas 11 tahun hidup di perantauan.

Manakala E, saya ini bernafsu besar terhadapnya.

Jika saya minatkan sesuatu, demam pun saya sanggup datang kerja. Emotional Quotient saya amat berdominasi. Malah cabang E iaitu aspek Social turut saya pentingkan. Saya sangat berat hati kerana 11 tahun hidup di perantauan dan didahului dengan 5 tahun menjadi anak asrama semasa di sekolah menengah, saya tidak kenal ramai orang. Saya kurang pergaulan. Lama duduk di luar negara, saya tidak tahu orang Malaysia ini sebenarnya bagaimana. Dan aspek S yang melantik saya sebagai pendakwah, saya dahagakan input E.

Atas pertimbangan itu, akhirnya saya membuat keputusan yang berat.

Saya memilih tawaran kedua.

JUSTIFIKASINYA

Saya yakin pekerjaan di bidang jururunding dan latihan akan membuka lembaran baru dalam kehidupan.

Mendapat didikan daripada majikan yang amat berpengalaman di dalam dakwah dan latihan, bakat menulisnya yang sudah diketahui umum, dan peluang bertemu dengan pelbagai lapisan masyarakat amat saya mahukan. Hari ini berkursus dengan Top Management sebuah syarikat gergasi nasional, kemudian dengan murid sekolah bermasalah, diikuti dengan ustaz-ustaz di dalam sebuah organisasi kewangan Islam, kemudian akak-akak penyiram bunga sebuah PBT yang kebanyakannya buta huruf, dan seterusnya pelajar cemerlang di sekolah terbilang, disusuli pula dengan 1001 jenis manusia yang ‘dihantar Tuhan’ ke program kami… saya lelah, tetapi terasa amat pantas belajar dan berkembang.

“Abang kerja apa gaji seciput macam ni?” tanya seorang pegawai bank semasa saya mahu menunaikan cek.

Muka saya merah padam.

“Hari ini lauk telur!” kata isteri saya.

Pasrah.

Beratnya pekerjaan saya itu ialah, pekerjaannya tidak difahami oleh ‘orang luar’. Saya tidak mampu meyakinkan orang tentang prospek kerja saya itu sebab kerja saya tidak difahami oleh ahli keluarga. Apa yang jelas ialah ukurannya banyak berkisar pada insentif P iaitu wang.

Ia krisis besar buat diri saya.

“Makan duit bini ke?” kata-kata itu terngiang-ngiang di telinga.

Apabila insan-insan di keliling kita memandang rendah kepada kerja yang kita lakukan, itu tandanya mereka mempunyai pandangan hidup yang berbeza. Kita ada dua pilihan. Sama ada menukar kerja dan mendapat satu manfaat jangka segera yang mahu dicapai itu. Atau pun menukar pandangan hidup mereka melalui kesungguhan kita dan keyakinan kita sendiri terhadap apa yang kita lakukan. Kuncinya hanya satu iaitu, APAKAH PANDANGAN ANDA SENDIRI TERHADAP PEKERJAAN YANG ANDA LAKUKAN?

Jika kita menghormati dan menyanjungi pekerjaan tersebut, rasa hormat orang lain akan terbina sedikit demi sedikit. Dan dengan pandangan hidup yang semakin sama, manfaat yang terhasil bukan satu atau lima, tetapi infiniti!

Biar pun manfaat P amat terbatas dan saya bekerja keras siang malam untuk menampungnya, manfaat I, E dan akhirnya S amat terasa. Ia sangat bagus untuk masa depan saya, dan masa depan masyarakat yang menanti peranan optimum saya.

TAWARAN DATANG

Selepas beberapa tahun bekerja di syarikat berkenaan, saya didatangi pelbagai tawaran kerja yang menawarkan gaji hingga tiga ke lima kali ganda daripada gaji pada masa tersebut.

Bekerja sebagai content editor di sebuah syarikat penyiaran, bekerja sebagai Pengarah Wilayah bagi sebuah NGO bertaraf antarabangsa, bekerja sebagai Penyelidik Kualitatif di sebuah syarikat Oil and Gas di negara Teluk, serta tawaran mengembangkan kerjaya sebagai kaunselor di sebuah hospital ternama, semuanya memberikan kelegaan yang besar pada tekanan hidup di era gaji RM800 di Kuala Lumpur dengan anak dua dan bakal menjadi tiga.

Namun pekerjaan-pekerjaan itu mengorbankan banyak aspek kehidupan saya yang lain. Saya tidak mampu hidup puas dan gembira dengan tawaran gaji RM6000 sebulan ketika saya gagal diyakinkan tentang kemewahan aspek I, E dan S yang turut penting buat diri ini, tanpa sebarang kompromi.

Saya dengan berat hati namun yakinnya bulat dan keras seperti batu, saya menolak semua tawaran itu.

Saya yakin satu perkara:

Memilih pekerjaan yang besar P tetapi kecil E yakni gaji bagus tetapi kerja tanpa minat akan menyebabkan P berkemungkinan bertambah tetapi bersama E yang semakin mengecil. Akhirnya P turut terjejas.

Ada pun pekerjaan yang aspek P kecil tetapi E besar, akan sampai masanya E terus subur dan P bertambah.

Apa yang penting I (Intellectual) mesti terus berkembang dan S (Spiritual) mesti sentiasa memandu.

Keyakinan itu saya kongsikan bersama adik-adik yang baru menamatkan pengajian dan sedang berada di persimpangan memilih kerjaya yang mungkin berbeza daripada kelulusan dan jauh daripada manfaat awal jangkaan.

Pertimbangan P sahaja kurang memadai kerana P akan berkembang pesat apabila I, E dan S berkolaborasi bersama. Lebih menyeronokkan, apabila anda bekerja bersama pemimpin yang tidak tidur malam kerana berfikir dan merancang bagaimana hendak menjadikan anda insan berjaya. Saya sudah merasainya, dan saya juga mahukan perkongsian yang sama untuk dirasai oleh adik-adik semua.

Begin with the end in mind…

[Kredit kepada Tuan Fazrul Ismail, jurunding pakar daripada Total Success Training & Consultancy yang berkongsi tatafikir dalam hal ini]

Artikel ini diperolehi daripada:

© SAIFULISLAM.COM (1998 – 2011)

ABU SAIF @ www.saifulislam.com
43000 Bandar Seri Putra

SETSUBUN

2011-07-29T01:37:00.003+08:00

Di Jepun, ada banyak acara dalam satu tahun. Setsubun ialah salah satu acara yang dilakukan di Jepun dan merupakan acara turun-temurun. Acara ini disambut pada 3hb Februari setiap tahun. Perkataan ‘setsubun’ adalah bermaksud ‘pembahagi di antara dua musim’ dan 3hb Februari ialah hari yang pembahagi musim daripada musim sejuk ke musim bunga berdasarkan kalendar lama. Setsubun boleh berada 4 kali dalam satu tahun tetapi musim bunga ialah musim pertama dalam satu tahun dan difikirkan paling penting. Oleh sebab itu acara ini biasanya hanya disambut pada 3hb Februari sahaja.
.

Gambar kacang dan topeng syaitan

Apa yang dibuatkan pada hari Setsubun adalah acara Mamemaki, makan ehoumaki dan makan Mame. Pertama, ‘Mamemaki’ adalah bermaksud ‘taburkan kacang’. Pada zaman dahulu, nenek moyang percaya syaitan atau unsur jahat akan datang pada hari pembahagi di antara dua musim dan disebabkan itu orang-orang Jepun perlu menaburkan kacang untuk menghalau syaitan atau unsur jahat itu. Zaman kini juga ramai orang masih menaburkan kacang sambil menyebut “Oni ha soto, Huku ha uchi” yang bermaksud “Syaitan pergi ke luar, Kebahagian datang ke sini”.

Kes keluarga saya, ayah menjadi syaitan sambil memakai topeng dan ahli keluarga lain akan menaburkan kacang kepada ayah sambil menyebut ayat di atas tersebut. Biasanya orang-orang menaburkan kacang soya tetapi ada tempat yang menaburkan kacang tanah.

Ehoumaki

Keduanya, makan ehoumaki. Ehoumaki ialah makanan istimewa untuk acara ini. Kita perlu makan ehoumaki sampai habis sambil tidak bercakap apa-apa dan tengok Ehou (arah yang baik), orang Jepun percaya amalan ini menbolehkan mereka hidup dengan berbahagia selama setahun itu. Ehou adalah berubah setiap tahun dan tahun ini ehou ialah arah tenggara selatan. Ehoumaki ini ialah salah satu Sushi (makanan Jepun, makanan yang dibuat daripada nasi dengan ikan mentah) dan dalam ini ada 7 jenis bahan iaitu telur, cendawan shiitake, timun, tahu, belut, kanpyou (sejenis sayur di Jepun) dan denbu (isi ikan yang dikeringkan dan diwarnakan) kerana nombor 7 ialah nombor yang ada rezeki di Jepun.

Ketiganya, makan kacang. Selapas mamemaki, biasanya kami makan kacang dan jikalau kita makan kacang lebih daripada satu atau mengikut bilangan umur sendiri dipercayai orang tersebut boleh mendapat rezeki yang banyak pada tahun itu. Kes keluarga saya, masa saya kecil, saya makan kacang lebih banyak daripada bilangan umur saya kerana kacang itu sedap dan kakak saya juga seperti saya tetapi orang tua tidak boleh makan kacang mengikut bilangan umur mereka kerana terlampau banyak.

Kek gulung Ehoumaki

Kira-kira pertengahan Bulan 1, kacang dan topeng syaitan bermula dijual di kebanyakkan kedai seluruh Jepun dan juga ada banyak acara yang besar di ‘temple’ atau ‘shraine’. Di Tokyo sahaja pun ada acara yang besar lebih daripada 30 kawasan. Sekarang ini, ada ehoumaki moden. Contoh ehoumaki moden ialah kek gulung ehoumaki. Seperti ini acara Stsubun adalah semakin berubah tetapi acara ini disayangi oleh ramai orang Jepun.

Shizuru Nakamura

Pelajar Tahap 6

Homestay Sungai Haji Dorani

2011-07-27T18:19:00.000+08:00

Peserta bersama keluarga angkat bagi Program Homestay Pelajar KIKBM di Homestay Haji Dorani, Sungai Besar, Selangor Darul Ehsan pada 22-24 Julai 2011

22 JULAI 2011

Kali ini kami telah berkunjung ke Homestay Haji Dorani, Sungai Besar, Selangor sebagai memenuhi keperluan aktiviti para pelajar KIKBM. Homestay Haji Dorani terletak di satu kawasan kampung yang di kelilingi dengan hamparan sawah padi yang luas dan menghijau. Ketibaan kami telah disambut oleh pihak homestay dengan begitu sempurna sekali. Tambahan pula, kedatangan kami bukan sekumpulan sahaja tetapi turut disertai oleh kru RTM yang membuat liputan rancangan Xpresi Kembara bersama kumpulan pemuzik “Loudspeaker” yang dianggotai oleh empat orang anak muda dan para pelajar dari Universiti Komunikasi China. Boleh dikatakan inilah kali pertama bagi semua peserta menjejakkan setiap kaki mereka di bumi yang dipenuhi dengan hamparan sawah padi seluas mata memandang.

Para peserta diberi taklimat ringkas berkenaan dengan program homestay di sini

Sesi pengambaran rancangan Xpresi Kembara oleh kru RTM bersama dengan para pelajar KIKBM dan kumpulan pemuzik "Loudspeaker”

Para pelajar sedang bersembang dengan ahli kumpulan "Loudspeaker” sebagai salah satu daripada sesi 'shooting' program Xpresi Kembara mereka

Muhammad Alif Aiman bersama dengan bapa-bapa angkat dari Homestay Sungai Haji Dorani

Aktiviti Jalan Malam di Sawah Padi

Aktiviti pertama yang kami lalui ialah aktiviti berjalan kaki sejauh lebih kurang 2 km menggelilingi kawasan sawah padi. Aktiviti ini dilakukan pada waktu malam untuk menimbulkan suasana nostalgia yang dialami oleh penduduk kampung ketika melaksanakan urusan seharian mereka di waktu malam dengan hanya ditemani nyalaan ‘obor’ buatan sendiri. Bagi mereka yang dibesarkan di bandar, pengalaman ini agak rumit sekali kerana perlu berjalan dalam suasana yang gelap tanpa diterangi oleh lampu-lampu neon di sepanjang jalan. Ada juga terdetik di hati kami sedikit perasaan takut … perasaan takut dengan kegelapan, kerisauan dan hilang arah pulang ke rumah.

... sebelum berjalan malam, kami sempat lagi beraksi dan bergambar bersama dengan gembira

Berjalan pada waktu malam perlu ditemani dengan nyalaan 'Obor' untuk menerangi laluan yang gelap

Aya dan Daisuke terlibat dalam sesi 'shooting' bersama Loudspeaker

Aiman, Iffah dan Kak Junaina berjalan malan sambil membawa 'obor' yang hampir-hampir hendak malap

Selepas berjalan jauh, kami semua berehat sambil minum air sejuk ... Penatnya!!! ... Malam ini sudah pasti kami boleh tidur dengan lena

23 JULAI 2011

Aktiviti Membuat Layang-layang

Layang-layang merupakan salah satu permainan yang biasa dimainkan oleh penduduk di kampung ini pada waktu petang. Kali ini kami semua berpeluang mempelajari cara-cara membuat layang-layang dan cuba menerbangkannya setinggi yang boleh … tetapi cuaca dan keadaan angin pada hari itu kurang menyebelahi kami. Layang-layang yang diharapkan untuk terbang tinggi ke langit biru hanya terdampar di tepi dinding …

Emi, Tsubasa, Minami dan Kazuki tekun menyiapkan layang-layang mereka

Kak Junaina, Sarah dan Hanan dengan layang-layang mereka

Layang-layang yang telah siap dihias ... cantik tak? Nabilah, Cikgu Mali, Cikgu Nura dan Emi

Aya dan Cikgu Adriana

Layang-layang kami sudah siap dan boleh diterbangkan

Iffah sedang berusaha menaikkan layang-layangnya ...Macam ada yang tidak kena sahaja?

Ahhh ... tingginya layang-layangku terbang ... nun jauh di atas

Emi, Minami, Kazuki dan Cikgu Nura

Aktiviti Menumbuk Padi Secara Tradisional

Kali ini kami berpeluang mempelajari salah satu teknik menumbuk padi secara tradisional dengan menggunakan lesung tangan. Lesung tangan digunakan untuk menumbuk buah padi bagi menghasilkan beras. Beras yang dihasilkan akan bercampur dengan antah, sekam dan lain-lain.

Selepas proses menumbuk padi selesai, kami perlu menampinya dengan menggunakan alat penampi padi. Alat ini digunakan untuk memisahkan biji beras dari kulitnya selepas ditumbuk Apabila proses menampi dijalankan, angin dari persekitaran akan menerbangkan kulit biji padi yang lebih ringan dari biji beras. Di sinilah wujud proses pengasingan biji beras dan kulitnya.

Lesung tangan

Hanan. Aya, Daisuke dan Iffah sedang melakukan proses menumbuk padi dengan lesung tangan

Emi Kaneko menumbuk padi

Hanan juga cuba untuk menumbuk padi

Beginalah proses mengasingkan beras dan kulitnya ... bukan senang hendak makan nasi ya!

Sila ke tepi, saya mahu menampi padi ...

Aktiviti Menggagau Ikan

Bendang (petak sawah) yang digunakan untuk aktiviti menggagau ikan

Aktiviti menggagau ikan ini adalah salah satu keseronokan yang tidak dapat dibayangkan oleh anak-anak bandar khususnya. Biasanya, aktiviti menggagau ikan ini dilakukan selepas habis padi dituai di sesebuah petak sawah dan mereka perlu turun ke bendang untuk menggagau ikan tersebut.

Walaupun menggagau ikan ialah satu kerja yang tidak memerlukan kepakaran yang tinggi, tetapi ia juga memerlukan sedikit pengalaman dan rasa berani. Jika sekiranya masih ada perasaan geli, takut kotor atau takut termakan selut kerana terjatuh, kita tidak akan dapat menggagau ikan dengan baik. Kemahiran ini sangat berguna lebih-lebih lagi apabila mengejar ikan yang licin seperti haruan dan keli. Cabaran besar bagi golongan kurang pakar ialah rasa sakit kerana terkena duri ikan puyu atau sengat keli, terjatuh kerana termasuk di dalam selut yang dalam atau mencari lubuk-lubuk tempat ikan bersarang manakala cabaran terbesar bagi golongan pakar ialah untuk berlumba-lumba mencari ikan terbesar. Ikan-ikan di dalam bendang tidaklah besar-besar seperti ikan di sungai, tetapi tidaklah menghairankan pula sekiranya seseorang penggagau mendapat ikan haruan sebesar lengan orang dewasa.

Selalunya ikan puyu ialah ikan yang paling banyak di dalam bendang padi. Lazim pula jika kita tergagau ikan haruan dan keli manakala ikan sepat ialah ikan yang agak jarang ditemui. Ikan puyu mempunyai duri yang tajam di sekitar siripnya dan sebenarnya tangan penggagau lebih banyak terluka akibat duri puyu berbanding sengat keli yang berbisa itu. Ikan haruan pula tidak mempunyai apa-apa senjata untuk mempertahankan diri, tetapi badannya yang licin menyukarkan penggagau mendapat ikan tersebut.

Artikel: Menggagau Ikan

Abang Zul, Tsubasa dan kumpulan "Loudspeaker" sedang mencuba nasib menggagau ikan di petak sawah ... Macam kekok sahaja!

... hati-hati nanti jatuh ... badan sakit, ikan pun lari

... cari, jangan tak cari ikan ... dapat ikan nanti boleh masak

... Ahhh penatnya, mana ikan-ikan di sini?

Aiman rasa ... macam sudah dapat tangkap ikan .... kita tengok dan lihat

...akhirnya, dapat juga ku tangkap kau Si Keli

Makan Nasi Ambeng

Nasi Ambeng

Apa itu 'Nasi Ambeng'. Ini adalah merupakan makanan tradisi masyarakat Jawa. Banyak juga bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan satu hidangan 'Nasi Ambeng' yang sempurna. 'Nasi Ambeng' ini biasanya dihidangkan di dalam dulang semasa kenduri.

Waktu makan, para jemputan hanya jamah sedikit sahaja, kemudiannya akan membungkus nasi ambeng tersebut untuk dibawa pulang. Tuan rumah akan menyediakan daun pisang, kertas surat khabar dan tali setiap seorang. Dalam satu talam, hidangan dibahagi kepada 4 bahagian.

Bagi masyarakat Jawa, hidangan nasi ambang (disebut ambeng) adalah menu istimewa yang disajikan pada majlis tertentu seperti kenduri arwah atau kenduri kesyukuran. Kunikan nasi ambang adalah pada cara sajiannya.

Jika dimakan secara berhidang, nasi akan dibentuk seperti busut manakala lauk pauk akan diletakkan di atasnya dengan berlapik daun pisang. Satu hidangan boleh dimakan antara empat hingga lima orang. Cara untuk menikmati hidangan nasi ambang ini juga unik. Sambil duduk bersila tangan masing-masing bersilang-silang mencubit dan menggaul lauk pauk dengan nasi dalam dulang beralaskan daun pisang. Meraka yang tidak biasa atau tidak pernah melihat situasi begitu tentu merasa kurang selesa tetapi itulah keunikannya yang mempunyai maksud tersirat.

Bagi anggota keluarga, cara itu dapat mengeratkan lagi hubungan kekeluargaan manakala bagi saudara dan jiran dapat merapatkan siratulrahim dan membentuk nilai persaudaraan.

Nasi ambang juga disebut nasi berkat yang diberikan kepada saudara mara atau orang yang jauh yang menghadiri majlis kenduri masyarakat Jawa sebagai bekalan dibawa pulang sebagai menghargai kehadiran mereka.

Lazimnya, nasi berkat ini diedarkan kepada jemaah selepas majlis kenduri di masjid. Aroma nasi ambang yang bercampur lauk pauk dibungkus panas-panas dalam daun pisang memang membangkitkan selera.

Bagi anak Jawa yang tinggal di bandar, pastinya sukar mencari nasi ambang yang benar-benar asli. Jika adapun restoran yang menyediakan nasi ambang,rasanya tidak sama dengan yang dinikmati di kampung.

Nasi ambang yang disusun molek dalam dulang boleh mengandungi pelbagai lauk wajib seperti ayam masak kicap, sambal goreng, mi atau bihun goreng, ikan kering, tempe goreng dan serunding kelapa yang jadi penyedap rasa.

Serunding kelapa untuk nasi ambang diperbuat daripada kelapa yang diparut, digoreng tanpa minyak dengan api perlahan bersama bumbu iaitu camuran bahan yang dikisar seperti cili, udang kering,jantan manis, jintan putin, bawang, lengkuas, kunyit hidup, garam, gula dan gula merah.

Sesetengah lauk pauk tersebut ada kalanya sedikit berbeza mengikut daerah dan tempat. Contohnya, di Johor sesetengahnya diletakkan bergedel dan tumis kacang panjang. Ada juga yang menyajikan nasi ambeng dalam pingan biasa dengan kuah sedangkan nasi ambeng sebenar tidak banyak kuah manakala nasi dibentuk cantik.
Bagaimanapun, lauk asasnya sama iaitu ayam sama ada digoreng, masak kicap atau 'ungkep' (ayam dimasak bersama rempah), sambal goreng dan serundeng kelapa.

Artikel: Maksud Tersirat Disebalik Keunikan Hidangan Nasi Ambang (Berita Harian Sabtu, 9 Oktober 2010)

Sarah, Hanan, Aya dan Cikgu Adriana sedang menikmati hidangan Nasi Ambeng

Tsubasa, Emi, Daisuke dan Cikgu Mali sedang menikmati hidangan Nasi Ambeng

Cikgu Nura, Minami dan Kazuki juga sedang menikmati hidangan Nasi Ambeng

Aiman, Iffah dan Kak Junaina sedang menikmati hidangan Nasi Ambeng ... agak-agak boleh habis?

Persembahan Tarian Kuda Kepang

Permainan kuda kepang ialah sejenis tarian pahlawan berkuda yang berasal dari Jawa, Indonesia. Ia turut dibawa oleh penghijrah-penghijrah ke Tanah Melayu. Permainan ini kini merupakan salah satu permainan rakyat di Indonesia dan Malaysia, khususnya di negeri Johor, dan biasa dimainkan di majlis perkahwinan atau di majlis keramaian.

Kuda Kepang

Permainan kuda kepang memerlukan sekurang-kurang 25 orang seperti berikut yang terdiri daripada 9 orang penari, 5 orang pemain muzik, 2 orang yang bertindak sebagai "Bomoh Pemulih" dan 9 - 15 orang penjaga kawasan. Bagaimanapun dalam sesuatu persatuan, jumlah ahlinya adalah sebanyak 40 orang. Seorang daripada penari-penari itu bertindak sebagai pemimpin yang dipanggil "Danyang". Pemain-pemain biasanya berpakaian seragam.

Kuda kepang biasanya dipersembahkan di tempat terbuka atau di atas pentas yang besar. Sebelum tarian bermula, Tok Bomoh akan membakar kemenyan dan membaca jampi untuk memberikan tenaga kepada kuda-kuda. Beliau menggunakan telur mentah, bunga, rumput, dan air untuk persembahan.

Dikawali oleh seorang "danyang" yang melecutkan pecut untuk menentukan rentak tarian, setiap penari akan naik ke atas kuda masing-masing. Apabila muzik mula bergema, penari-penari yang dipimpin oleh "danyang" itu masuk ke gelanggang. Rentak muzik bermula dengan perlahan dan agak membosankan. Setiap penari akan menunggang dan memacu kuda menurut pola yang ditentukan oleh rentak dan irama lagu itu.

Ketika muzik menjadi lebih pantas, kuda-kuda akan menderap dengan lebih laju. Kekadang pihak penganjur akan merentang kain licik untuk pemain menitinya. Penari-penari boleh melakukan pergerakan yang aneh dan luar biasa seperti bersilat melompat-lompat setinggi enam kaki dan sebagainya. Semasa penari dalam keadaan sedemikian, bunyi-bunyian yang mengiringi tarian ini akan bertambah rancak. Kononnya jika alunan muzik tidak rancak, penari-penari akan akan menerkam atau menendang pemain muzik seakan-akan kuda yang sedang berang.

Penari-penari menari selama dua jam sehingga mengalami keadaan bersawai, terpukau dengan kehebatan pergerakan-pergerakan mereka. Ketika mabuk, mereka kekadang akan bermimpi menunggang kuda yang benar sambil menari-nari dengan iringan muzik. Disebabkan itu, mereka mencuba mengejar muzik itu. Keadaan ini dipanggil "naik syeh". Jika keadaan bertambah liar dan tidak dapat dikawali, Tok Bomoh akan mengarahkan pengawal-pengawal yang ditempatkan di setiap sudut gelanggang untuk menangkap dan merebahkan mereka ke tanah, dan seterusnya Tok Bomoh akan membaca jampi untuk memulihkan mereka.

Kumpulan pemain kuda kepang diperlukan menyerahkan pengeras kepada Tok Bomoh untuk persembahan. Pengeras ini terdiri daripada kemenyan, air mentah, nasi campur dengan lauk ayam dan sayur, serta beberapa jenis kuih. Selain itu, kumpulan pemain juga dikehendaki menyerahkan wang sebanyak RM2.25 kepada tuan rumah atau penganjur untuk Tok Bomoh persembahan. Kumpulan pemain mengenakan bayaran yang tidak kurang dari RM200 untuk setiap persembahan.

Sebagai pantang larangan dalam permainan kuda kepang, pemain-pemain tidak boleh diacah semasa dalam permainan atau ketika sedang mabuk kerana ditakuti akan melarat dan menjadikan keadaan tidak terkawal. Pemain-pemain juga tidak boleh melihat kain merah kerana ini merupakan pantang larangan semulajadi. Selain itu, pemain-pemain juga tidak boleh terlihat kaca kerana takut bahawa mereka akan makan kaca itu.

Artikel: Kuda Kepang

Semua sedang bersabar menanti persembahan kuda kepang

para pelajar KIKBM dan para pelajar Universiti Komunikasi China

Persembahan kuda kepang

Tarian kuda kepang juga diiringi dengan 'Barongan' yang menyerupai harimau

Khusyuknya semua orang termasuk Alef (Loudspeaker)

Tsubasa Yoshida berperanan sebagai 'Danyang'

Sempat juga kami bergambar dengan 'Kuda Kepang'

24 JULAI 2011

Lawatan ke Sekolah Integrasi Sabak Bernam

MALAYSIA SEBAGAI MODEL PERPADUAN

2011-07-04T20:48:00.001+08:00

Nozomi Kurahashi di Pertandingan Pidato Antarabangsa Bahasa Melayu Piala Perdana Menteri 2011

Dari Pauh Singgah Permatang
Singgah merapat papan kemudi
Dari Jepun, jauh saya datang
Kerana Malaysia yang baik budi

Baik budi Tuan dan Puan
Tumpang sayang belas kasihan
Malaysia sebagai Model Perpaduan
Itulah topik yang menjadi pilihan

Yang mulia Tuan Pengerusi Majlis, Barisan hakim yang Arif lagi Adil, Def def kehormat yang diraikan, sidang hadirin yang dihormati serta rakan rakan pemidato yang saya kasihi sekelian.

SALAM SEJAHTERA, SALAM BAHAGIA DAN SALAM SATU MALAYSIA!

Malaysia Sebagai Model Perpaduan adalah satu ungkapan yang tidak asing lagi yang selalu kita dengar baik di Malaysia sendiri maupun dipersada antarabangsa.

Perpaduan yang menjadi tunggak dan mercu aspirasi Negara Malaysia ini sebenarnya telah wujud sejak Negara ini mencapai kemerdekaan dalam tahun 1957 lagi. Cogan kata ini dapat kita lihat dengan jelas terpampang dalam JATA NEGARA MALAYSIA dengan moto yang berbunyi “BERSEKUTU BERTAMBAH MUTU”.

Aspirasi ini telah diperkukuhkan lagi dengan penubuhan Lembaga Perpaduan Negara dalam tahun 1974 sewaktu pentadbiran Tun Hussein Onn yang dikenali sebagai Bapa Perpaduan Malaysia.

Lembaga Perpaduan Negara ini adalah bertujuan untuk membina sebuah masyarakat yang bersatu, demokratik, adil, liberal dan progresif berlandaskan prinsip prinsip Rukun Negara.

Ia juga berperanan menyemai perasaan muhibbah, kerjasama dan memupuk semangat cintakan Negara dikalangan pelbagai kaum di Malaysia dalam usaha untuk mencapai satu masyarakat yang bersatu padu, membina satu perasaan yakin dan percaya terhadap Kerajaan dikalangan rakyat disamping menggalakkan hubungan yang lebih erat antara rakyat dengan kerajaan.

Bak kata pepatah Melayu,

Seikat seperti sirih, serumpun seperti serai
Duduk sama rendah, Berdiri sama tinggi
Yang ada dimakan bersama,
Hati gajah sama dilapah,
Hati kuman sama dicecah
Bulat air kerana pembentung
Bulat manusia kerana muafakat.

Aspirasi Perpaduan Negara ini telah terus berkesinambungan sehingga saat ini Perpaduan Rakyat Malaysia telah menjadi satu “Role Model” di mata dunia. Malaysia boleh kita ibaratkan sebagai satu Pertubuhan Bangsa Bangsa Bersatu yang unik dan tersendiri.

Sebagai buktinya pada bulan Ogos tahun lalu Malaysia telah dipilih sebagai tempat persidangan GLOBAL MODEL UNITED NATIONS. Malaysia adalah Negara kedua setelah persidangan itu buat julung kalinya diadakan di Geneva dalam tahun 2009.

Menurut Naib Setiausaha Agung persidangan itu Encik Kiyo Akasaka “Adalah tidak dapat disangkal lagi untuk mengatakan bahawa Pertubuhan Bangsa Bangsa Bersatu yang sebenar akan dapat mempelajari banyak perkara dari Model Pertubuhan Bangsa Bangsa Bersatu tahun ini yaitu tidak lain dan tidak bukan ialah Malaysia.

“Tak Tumbuh Tak Melata, Tak Sungguh Orang Tak Kata”

Berkat adanya Perpaduan yang erat dikalangan masyarakat Malaysia yang berbilang kaum telah membawa kepada kestabilan politik dan ekonomi Negara ini, yang telah menarik ramai pelabur asing dan juga para pelancong dari luar Negara.

Untuk pengetahuan sidang hadirin sekelian,

Malaysia merupakan Negara pilihan No 1 untuk destinasi “My Second Home” bagi para pesara warga Jepun setelah Hawaii dan Australia kerana Malaysia adalah Negara yang Mesra Warga Emas lagi aman dan makmur serta selamat.

Sidang hadirin yang saya muliakan, bukan mudah untuk menjadikan Malaysia sebagai Model Perpaduan seperti yang dapat kita lihat pada hari ini. Ianya adalah hasil dari usaha gigih yang melibatkan gembelingan tenaga dikalangan para pemimpin dan rakyat dari segenap kaum.

Baik Tunku Abdul Rahman, Tun Abdul Razak, Tun Hussein Onn, Tun Mahathir, Datuk Seri Abdullah Badawi hinggalah kepada Datuk Seri Najib sedar bahawa Perpaduan rakyat Malaysia adalah Teras Kemakmuran Negara. Maka itulah Pentadbiran Malaysia dibawah pimpinan Datuk Seri Najib memilih slogan “Rakyat didahulukan, Pencapaian di utamakan”

Segala permasalahan rakyat perlu diselesaikan dengan penuh prihatin dan bijaksana agar perpaduan tidak tergugat, seperti kata pepatah Melayu “Ular biar mati, tanah jangan lekuk, kayu jangan patah”. "Bak menarik rambut dari tepung, rambut jangan putus, tepung jangan berselerak”

Sidang hadirin yang mewakili Satu Malaysia yang saya cintai,

Menurut Professor Ulung Malaysia Profesor Dato Dr.Shamsul Amri sewaktu membentangkan kertas kerja beliau di Universiti Pengajian Bahasa Asing Tokyo pada 10 hb Julai tahun lalu, katanya Presiden Obama sejak menjadi Presiden Amerika Syarikat telah menyebut Malaysia sebagai Negara Model sebanyak 6 kali di merata dunia.

Malah Profesor Dato.Dr.Shamsul Amri sendiri telah dilantik sebagai ahli jawatankuasa pembentukan Referendum Negara Sudan sebagai wakil Bangsa Bangsa Bersatu supaya dapat memberikan idea dalam pembentukan Negara baru Sudan menerusi Aspirasi Perpaduan rakyat Malaysia.

Begitu juga sewaktu kunjungan Setiausaha Negara Amerika Hillary Clinton ke Malaysia baru baru ini. Beliau telah terpegun dengan kemajuan yang telah Malaysia capai dalam beberapa tahun ini, dan menganggap “Malaysia sebagai sebuah Negara Model, yang perlu diketengahkan sebagai satu contoh kepada Negara Negara lain”.

Sidang hadirin yang budiman,

Tidak ada harta yang paling berharga bagi sebuah Negara berbilang bangsa seperti Malaysia selain Perpaduan. Tidak ada ancaman yang lebih besar bagi Negara berbilang agama dan kebudayaan seperti Malaysia selain dari permusuhan kaum dan sudah terbukti bahawa tidak ada tokoh dan pemimpin lain dalam dunia ini yang telah memperlihatkan kesungguhan yang lebih besar untuk menghadapi semua ini melainkan para pemimpin MALAYSIA.

Sidang hadirin yang saya sanjungi, antara bidalan melayu lama berbunyi “Jikalau sepohon kayu banyak akarnya lagi teguh … apakah ditakutkan ribut melanda? yang bermaksud apabila sudah ada perpaduan, segala cabaran akan dapat diatasi.

Salah satu daripada teras utama untuk pembangunan modal insan dalam Rancangan Malaysia Ke 9 adalah Memperkukuhkan perpaduan nasional dan membangunkan masyarakat yang mempunyai perspektif dan progresif.

Akhir sekali ingin saya tegaskan bahawa sememangnya Malaysia Sebagai Model Perpaduan tidak dapat disangkal lagi Perpaduan Malaysia berlandaskan kepada kekuatan hubungan ethnik yang harmonis berkat kerjasama para pemimpin dan rakyatnya seperti mana yang kita lihat hari ini dan akan terus berkesinambungan selagi hayat dikandung badan.

Sebagai penutup bicara serangkap pantun pengakhir kata,

Pak Bilal memukul taboh
Taboh di pukul di Masjid Pekan
Berpadu Teguh, Bercerai Roboh
Satu Malaysia terus Amalkan

Sekian salam hormat dari saya dan terima kasih Malaysia.

Pemidato: Nozomi Kurahashi

Guru Pembimbing: En. Saiful Bahari Ahmad (Cikgu Saiful)
Universiti Pengajian Bahasa Asing Tokyo (Tokyo-Gaidai)

* Nozomi Kurahashi ialah bekas pelajar KIKBM dan di dalam pertandingan ini beliau telah bertanding dan berjaya sehingga ke peringkat separuh akhir. Pihak KIKBM mengucapkan tahniah kepadanya.

Masakan Pertama Kuih Melayu Saya

2011-07-01T01:12:00.003+08:00

Darroch Reid (Rokh)

Semasa bulan Ramadan dan di dalam banyak pasar malam, seseorang boleh membeli kuih melayu. Minggu ini saya dan Steven dapat belajar tentang dua jenis kuih melayu khususnya kuih bakar dan buah melaka. Saya sangat gembira dapat belajar masak kuih melayu walaupun bukan semua orang tahu bagaimana membuat kuih melayu itu.

Saya akan ajar kawan-kawan bagaimana masak dua jenis kuih ini.

KUIH BAKAR

Bahan

1 kg tepung gandum
2.5 kg santan campur 3 cawan air
1.5 kg gula
12 biji telur

Cara masak:

Pertama, masak santan tetapi jangan sampai pecah minyak. Kemudian, tepung campur dengan gula. Campur 12 biji telur dalam mesin pengadun dengan 3 cawan air daun pandan. Selepas itu, campur perlahan-lahan semua ramuan kering. Terus campurkan adunan sehingga adunan ini sebati.

Sapu setiap acuan dengan minyak masak (khusus minyak sawit). Panaskan ketuhar sehingga 250 darjah celsius dan letakkan semua acuan dalam ketuhar. Selepas sepuluh minit, keluarkan setiap acuan dan keluarkan lebihan minyak. Ambil dua setengah senduk besar bancuhan kuih bakar, masukkan ke dalam acuan bahulu kemboja dan percikan bijan di atas adunan itu. Kemudian, masak dalam ketuhar selama 35 minit. Jika sisi kuih bakar sudah menjadi garing, kuih itu sudah siap. Hati-hati kerana acuan sangat panas. Keluarkan setiap kuih bakar daripada acuan dengan menggunakan sudu atau garpu. Akhir sekali, makan kuih bakar yang masih panas dengan berasa gembira. SEDAP!

Inilah hasil kuih bakar saya. SEDAP!

BUAH MELAKA

Bahan

1 paket tepung beras
Gula melaka
Air daun pandan
Kelapa parut
Pewarna hijau

Cara masak:

Pertama, bancuh tepung dengan campur air duan pandan dan pewarna hijau. Air daun pandan akan membuat tepung beras berwarna hijau tetapi untuk berwarna lebih cantik, tambah sedikit pewarna hijau juga. Campur semua bahan-bahan dengan tangan, pastikan bahawa anda mengaul dengan baik bersama-sama. Biasanya, gula melaka ialah ramuan yang keras tetapi selepas dimasak, gula melaka menjadi likat. Selepas itu, adunan tepung beras dibentuk jadi bola-bola kecil, dihimpit jadi datar dan buat kesan lekuk kecil untuk letak gula melaka. Seterusnya, lipat adunan di keliling gula melaka dan membentuk bola kecil sekali lagi. Masak setiap buah melaka dalam air panas dan apabila sudah siap, setiap buah melaka akan timbul serta boleh diangkat. Keluarkan buah melaka dari air rebusan, mengetus dan menyalut dengan kelapa parut.

Rokh dan Steven sangat tekun membentuk Kuih Buah Melaka dan menggunakan gula melaka sebagai intinya

Di negara England, terdapat banyak jenis kek dan biskut. Biasanya kek dan biskut dibuat daripada tepung gandum, gula dan telur tetapi tidak ada santan atau daun pandan sebagai ramuannya kerana kedua-dua bahan ini tidak boleh tumbuh di negara England. Walaupun ada beberapa perbezaan, saya suka membuat kuih melayu dan gembira makan kedua-dua jenis kuih ini. Biasanya, saya membeli kuih melayu dari pasar malam tetapi kuih yang saya masak itu berasa sangat sedap kerana paling segar terutama apabila masih suam.

Darroch Reid (Rokh)
Bekas Pelajar KIKBM
(Bahasa Proses)

P/S: Cerita dan gambar aktiviti memasak kuih bakar dan buah melaka ini boleh didapati di sini: Kuih Bakar dan Kuih Buah Melaka

Promosi Kerja Kahwin 2011

2011-06-06T13:11:00.003+08:00

Kraftangan Malaysia sekali lagi telah menganjurkan Promosi Kerja Kahwin 2011 buat kali ke-enam pada 26 Mei – 06 Jun 2011 yang lalu. Promosi ini berlangsung di Kompleks Kraf Kuala Lumpur bermula pukul 10.00 pagi – 8.00 malam (Ahad – Khamis) dan 10.00 pagi – 10.00 malam (Jumaat dan Sabtu). Promosi yang bertemakan “Kraf dan Perkahwinan Malaysia” ini mengetengahkan kreativiti dan inovasi dalam penghasilan produk kraf yang bersesuaian dengan persiapan majlis perkahwinan pelbagai masyarakat di Malaysia.

Pelbagai aktiviti menarik sepanjang berlangsungnya promosi ini di antaranya adalah Jualan Kraf & Perkhidmatan Perkahwinan, Pameran Taman Raja Sehari, Demonstrasi Andaman dan Tatarias Pengantin Malaysia, Fesyen Busana Pengantin, Manifestasi Perkahwinan Malaysia, Pertandingan Seni Perkahwinan, Perkhidmatan Lawatan Berpandu dan sebagainya.

Para pelajar dan kakitangan ATMA juga tidak ketinggalan mengunjungi promosi ini pada 5 Jun 2011 yang lalu.

Pameran Taman Raja Sehari

Pelamin membawa maksud tempat duduk pengantin ketika bersanding.

Pelamin dihias indah

Demonstrasi Masakan & Kuih Tradisional di Malaysia

Demonstrasi Masakan Kek Lapis Sarawak

Demonstrasi Masakan Vadai

Demonstrasi Masakan Puding DiRaja (Pahang)

Demonstrasi Masakan Telur Pindang

Acara Rewang

Istilah "Rewang" sangat sinonim dengan masyarakat Jawa di Malaysia. "Rewang" bermaksud acara bergotong-royong sebagai persiapan menjayakan sesuatu majlis seperti majlis kenduri perkahwinan, majlis kenduri doa selamat dan sebagainya. Acara ini sangat meriah kerana semua anggota keluarga akan berkumpul dan bersama-sama memotong bawang, memasak, menyediakan pencuci mulut, mencuci pinggan dan lain-lain lagi urusan dilakukan secara bersama. Penglibatan dalam aktiviti rewang seolah-olah menjadi satu yang wajib dan menjadi satu kesalahan yang besar jika ada mana-mana anggota keluarga yang tidak dapat menghadirkan diri dengan alasan yang konkrit. Acara rewang kali ini didemontrasikan oleh Persatuan Homestay dari Temerloh Pahang dan mereka memperkenalkan masakan tradisi yang terkenal di Pahang.

Kaum ibu bergotong-royong menyediakan pencuci mulut

Penyediaan Sambal Belimbing Buluh

Sambal Daging

Ikan Patin Masak Tempoyak

Manifestasi Perkahwinan Melayu Kelantan

Demonstrasi upacara merisik oleh pihak lelaki di rumah pihak perempuan


Demonstrasi upacara persandingan di rumah pengantin perempuan

Demonstrasi seni silat sebagai pembuka persembahan kebudayaan

Upacara merenjis pengantin di pelamin oleh bapa pengantin perempuan

Upacara merenjis pengantin di pelamin oleh ibu pengantin perempuan

Persembahan tarian 'Asyik' yang terkenal di negeri Kelantan

Tarian 'Asyik'

Para Pelajar mengambil peluang untuk merenjis pasangan pengantin

Shizuru Nakamura merenjis air mawar

Shizuru Nakamura dan pasangan pengantin

Kazuki Kirimoto menyediakan ramuan untuk 'pulut semangat' yang terdiri daripada pulut kuning, garam, gula dan asam jawa

Kazuki Kirimoto dan pasangan pengantin

Daisuke Maruyama di upacara merenjis pasangan pengantin

Daisuke Maruyama dan pasangan pengantin

Minami Hamano menyediakan ramuan untuk 'pulut semangat' yang terdiri daripada pulut kuning, garam, gula dan asam jawa

'Pulut semangat' disuap ke mulut pengantin

Minami Hamano dan pasangan pengantin

Aya Kikuchi menyuapkan 'Pulut Semangat' ke mulut pengantin

Aya Kikuchi dan pasangan pengantin

Hantaran Perkahwinan

Interaktif Mencanting dan Mewarna Batik

Para pelajar juga turut menggunakan peluang di sana untuk mempelajari kemahiran mencanting dan mewarna batik. Selepas mengharungi liku-liku penghasilan batik lukis, barulah mereka faham bahawa proses menghasilkan batik lukis sangat susah dan disebabkan hal itulah harga batik lukis sangat mahal. Harga batik lukis bukan hanya terletak pada bahan material yang digunakan tetapi harganya juga terletak kepada kreativiti dan ketekunan individu tersebut. Batik lukis tidak sama dengan batik cetak kerana rekabentuk batik lukis tidak sama di antara satu sama lain dengan kata lain unik dan tersendiri.

Minami Hamano dan Shizuru Nakamura sibuk mencanting batik lukis

Kazuki Kirimoto sedang mewarnakan batiknya. Buah-buahan tempatan diambil sebagai salah satu elemen dalam penghasilan batik lukis

Minami Hamano sangat berhati-hati ketika mencanting batik lukisnya

Hati-hati Shizuru Nakamura!

Aya Kikuchi juga sibuk mencanting batik lukis

Daisuke Maruyama sedang asyik mencanting batiknya

Beginilah suasana di Kompleks Kraf, semua tekun menghasilkan karya masing-masing. Karya agung hasil sentuhan tersendiri!

Mewarna batik perlu kreatif untuk menghasilkan karya yang cantik

Hiasan Inai (Henna) untuk Pengantin

Cerpen: Suara Dari Desa Terpencil

2011-05-18T21:14:00.003+08:00

Bahagian I

ALAM berbicara lewat puputan bayu mesra. Rembang memijar mula bersembunyi, berganti dengan kedinginan petang. Musim menuai dititipkan bersama pawana bermagnitud sederhana lantas mengukir makna kedamaian di Kampung Sepakat. Sawah mulai tunduk berisi serta berhayun-hayun dipukul angin memperikan simbiosis elemen alam yang menakjubkan.

Tanah yang mengandungkan makanan ruji rakyat tempatan itu ditenungnya puas. Khairul Anam menguntum bunga kegembiraan sendiri saat waktu petangnya dihabiskan dengan bersiar-siar di sekeliling desa tempat dia bertugas. Dia tidak akan dapat mengelusi kenikmatan tersebut jika tewas dengan hasutan yang menujah-nujahnya suatu masa dulu. ”Mak mahu kau belajar dalam bidang kejuruteraan. Kalau tidak ke Massachusetts atau Imperial College di London pun, di universiti tempatan.” Suara tersebut berkelintaran, menusuk-nusuk kalbu. Kisah dulu kala tak perlu diungkit, dia menegaskan secara diam.

Anam diulit gusar. Sukmanya tiba-tiba meracau geresah. Kerumitan lampau bertandang kembali, bertamu semula di pintu hatinya. Mengetuk dan ingin menodai ketenangan isi jiwanya.

"Penerima anugerah pelajar cemerlang kebangsaan suatu masa dulu sekadar melangut dari hujung kampung? Mengintai segala kemewahan di sebalik daun-daun belantara atau rimbun pokok padi yang mulai berbuah. Kau sendiri yang keras kepala! Terlalu mengikut pegangan lapukmu." Kata-kata demikian terbit secara tidak diduga. Lekas dia mendakap erti istighfar dengan erat di pelusuk hatinya. Dia mengerti tugas syaitan yang mahu membelit imannya.

Keheningan Kampung Sepakat dipecahkan dengan suara anak-anak kecil yang mula mengorak waktu petang dengan kegiatan riadah. Langit persih biru ketandusan awan dihiasi wau-wau yang bersaing sesama sendiri menempuh angkasa daerah terpencil ini. Sorakan girang menemani bunyi busur wau berserta decit burung nan bersahut-sahutan. Anam larut bersama pendengarannya. Dia mahu pekakkan telinga daripada bisikan-bisikan jahat yang bertandang.

"Rumah kayu? Bayangkan, jika kau menerima tawaran skim pelajar cemerlang kerajaan ke luar negara dulu. Bayangkan, Anam! Kau kini mungkin sedang menyewa di salah sebuah rumah-rumah mahal di London. Atau sedang ghairah merebut tiket-tiket bertambang murah untuk melancong ke serata pelosok Eropah." Suara jahat terus bersipongang dalam selirat atmanya. Dia sudah tiba di halaman rumah kampung yang disewanya dari seorang penduduk. Perkarangan tidak bersimen itu becak sedikit dek gerimis yang berderai-derai sebelumnya.

Sesudah menukar pakaian kepada baju Melayu berkain pelikat, dia menghabiskan masa bersila di lantai. Waktu menjelang Maghrib digunakan untuk menyelesaikan tugasan yang tertunggak. Bungkusan plastik merah jambu berisi buku-buku nota dikuaknya. Pen merah dipusing-pusing jarinya sambil dia menyebak satu persatu helaian buku nota berkulit nipis milik pelajar. Persamaan dan simbol kimia diamati dengan cermat sebelum mencalit sebarang tanda.

"Kau tak perlu menguliti semua ini. Tak perlu bekerja lebih masa memikirkan hal pelajar-pelajarmu yang punya pelbagai ragam. Kau sepatutnya menjadi seorang teknorat. Bekerja cuma dari lapan pagi hingga lima petang. Kemudian pulang dan bersantai di panggung bangsawan atau kompleks beli-belah. Bahagianya kehidupan, bukan?" Tidak ada sesiapa yang melampiaskan kata-kata ini. Cuma dari geluk hatinya yang bergelora ditiup syaitan laknatullah.

Anam termanggu. Satu demi satu nada hasutan bersipongang di gua mindanya cuba dilenyapkan sebaik mungkin.

"Aku benar-benar bingung dengan dirimu. Peluang ke luar negara kau sia-siakan. Sayang sekali. Tahukah kau betapa ribuan pelajar lepasan SPM lain berkehendakkannya? Tapi, kau pula memilih profesion perguruan yang memenatkan!" Kali ini bukan bisikan. Kata-kata sahabat karibnya masa lampau hadir semula. Betapa berkecai perasaan tika itu pabila teman rapat sendiri pun tidak pernah memahami pucuk pangkal perjuangannya.

Dia mengalihkan tumpuan kepada tugasannya. Dia cuba menganalisis kefahaman pelajar-pelajar didikannya terhadap bahan pengajaran. Dia cuba menulis ulasan sebanyak mungkin dalam membetulkan kesalahan pelajar di atas kertas latihan pemberiannya. Bermacam-macam kaedah dilakukan bagi menghapuskan gejolak sukmanya.

Namun, segala cubaannya gagal. Ingatannya terus memburu kisah lampau yang sepatutnya telah lenyap. Entah mengapa, kisah mendera perasaan menjelma kembali ibarat mahu mengutuskan salam kerinduan yang sekian lama tertangguh. Persamaan kimia yang menjadi sajian anak matanya kini lupus. Segala simbol karbon, oksigen dan anak panah berpadu membina memori silam yang menunjal-nunjal perasaan.
.

Bahagian II

"BIAR runtuh langit pun, saya tak akan ubah pendirian!"

Suasana banglo tiga tingkat tersebut dicucuh sumbu menyala. Hangat. Walau suhu selesa menerawang di segenap ruang hasil bantuan pendingin hawa, pertelingkahan anak-beranak yang sedang berlaku tidak dapat disejukkan. Saraf masing-masing umpama tidak berfungsi untuk merasai keselesaan tersebut akibat amarah yang mulai merebak.

"Menjadi seorang guru, katamu? Kau mahu menggadai nasibmu dengan gaji rendah? Anam, cuba dengar cakap emak!" Puan Habsah menghunjam kata-kata.

Anam mengunci lidah. Bungkam namun jiwanya kian menyala. Bukan kali pertama dia dan ibunya bertembung dalam kancah perdebatan tiada berpenghujung. Setiap daripada mereka mahu mencagak hujah dan pandangan sendiri tanpa kenal maksud mengalah.

"Manusia cerdik sepertimu punya potensi yang luar biasa. Mengapa mahu terjun ke dunia pendidikan yang kabur masa depannya? Sedangkan kau berpeluang ke luar negara. Menjadi seorang jurutera mekanikal seperti ayahmu, menyambung sampai peringkat PhD dan memperoleh status Ir." Ketegaran anak sulungnya telah merenggut kesabaran.

"Sektor pendidikan menengah dan rendah turut memerlukan cendekiawan untuk berkhidmat kepada masyarakat. Tidak kira di desa atau bandar. Takkanlah golongan intelektual sekadar di kerusi empuk dan padang golf? Sekadar hidup selesa di kota-kota sedangkan masih banyak masyarakat luar bandar yang dahagakan bantuan?" Api semangat Anam disimbahi kerosin. Perdebatan ilmiah berlangsung acap kali tika pemikiran dan hala tuju ibu dan anak ini berlaga. Anam tetap mengemudi emosinya agar tidak melampau batas-batas seorang anak.

"Entah di pedalaman, kawasan hulu mana kau dihantar bertugas nanti. Pasti di daerah yang tiada kemajuan dan tamadun." Puan Habsah menokok pandangannya. Langsung tidak mempedulikan hujah-hujah Anam sebelumnya.

"Apakah cendekiawan tempatan tempatnya di barat? Menghirup angin di tebing Sungai Thames. Bergambar sakan di hadapan stadium Old Trafford. Berkelana ria ke segenap pelusuk Eropah. Istana Al-Hambra, Coliseum dan tembok Berlin. Begitukah yang dinamakan perjuangan? Bagaimana dengan anak bangsa yang masih memerlukan khidmat di ceruk-ceruk desa?" Anam senyap. Hujah terakhir sekadar terperangkap dalam lohong mindanya. Perlahan-lahan dia mengawal perasaan mudanya yang mula hendak meletus.

.

Bahagian III

ANAM masih menguliti elemen C02 serta anak panah persamaan kimia nukilan pelajarnya di buku catatan. Pen berdakwat merah dipaut kemas jari-jemarinya dan menari-menari di hamparan bergaris tersebut, mencatat dan membetulkan apa jua kesalahan para pelajarnya tanpa sebarang keluhan yang dilafazkan.

Sekali-sekala anak matanya beralih ke luar jendela, mengerling kehijauan siang yang dibungkus senja secara berkala. Keriangan kanak-kanak yang mencanting suasana dengan sorak-sorai kian menyepi. Masing-masing sudah pulang ke rumah, bersiap-siap untuk menyambut waktu Maghrib yang berengsot-engsot menghampiri.

"Malam yang bermandikan cahaya. Denyut kota Paris bertambah kencang serta hidup setelah mentari bersembunyi di kaki langit. Mengamati Menara Eiffel yang penuh lampu dan kukuh menunjang angkasa ternyata pengalaman yang terjahit kemas di kuras ingatan." Dia menggaulkan emosinya dengan ceritera yang diperikan sahabat-sahabatnya. Apalah daya desa di hujung buana ini untuk menandingi ibu negara Perancis yang sering menjadi tumpuan sahabat-sahabatnya di luar negara untuk melepaskan tekanan belajar atau bekerja.

Bahagianya mereka, mungkin? Tidak perlu bertempur dengan kemiskinan masyarakat di desa. Apatah lagi risau berfikir terhadap pelajar-pelajar yang sukar menghadam maksud atom, sebatian, tindak balas redoks atau proses termit. Atau menyibukkan ketenangan sendiri dengan masalah disiplin pelajar dan hala tuju mereka yang tidak berketahuan. Atau terus berperang dengan keadaan desa yang serba tidak cukup dan jauh ketinggalan.

"Kau tahu, aku menyaksikan sendiri kancah bola sepak Liga Perdana Inggeris. Pemain-pemain dunia yang dikagumi seantero bumi hanya beberapa meter dari tempat dudukku. Umpama mimpi!" Terlintas pada mindanya beberapa potong ayat poskad daripada seorang sahabat. Dia yang juga peminat salah satu kelab ternama di England turut dikekang rasa cemburu. Pendiriannya kadang kala goyah. Mujur zikrullah sentiasa menemani, membujuk hati untuk terus taat di atas landasan amanah negara yang telah diletakkan di kedua-dua pundaknya.

Sedang teman-teman lain bermandikan salji yang mengguyur di benua barat, dia hanya ke parit menangkap puyu atau udang padang menggunakan tangkul bersama pelajar-pelajarnya. Belajar menggunakan alatan tradisional seperti kucing bodoh untuk menangkap tikus di petak bendang. Bersama membantu pesawah mengetam, menggiau dan memotong pokok padi. Juga menyertai pesta mengemping yang dianjurkan komuniti Kampung Sepakat.

Sewaktu dia menolak mentah-mentah tawaran bidang kejuruteraan di universiti luar negara, begitu ramai yang mengkritik tindakannya. Seperti sengaja mahu mengikut lorong yang penuh duri dan berkelok bahaya sedang jalan luas terbentang dan tiada onak yang bertebaran menanti dengan penuh sedia. Walau bagaimanapun, Anam tetap menangkis segala tohmahan dan tegar dengan keputusannya.

"Cikgu!"

Anam tersentak daripada pengembaraan mindanya. Lekas dia bangun mendapatkan panggilan di luar teratak. Tergegau dia pabila melihat anak muridnya yang seramai empat orang sudah terpacak di muka pintu.

"Selamat hari guru, cikgu! Maaf mengganggu senja begini. Mak ada buat gulai daging pucuk rebung khas untuk cikgu. Sekadar hadiah yang tak seberapa." Salemi, ketua kelas Lima Musytari memulakan ucapan. Anam menepuk dahi. Cuti sekolah pada hari ini membuatkan dia hampir terlupa tanggal 16 Mei sudah datang menyapa.

"Keluarga saya buat gulai nangka dan kambing. Emping dan putu beras pun ada sekali."

"Pucuk putat dan daging rusa saja, cikgu. Ayah baru masuk hutan semalam."

Lidah Anam tersimpul. Bertalu-talu ucapan selamat hari guru diterima berserta bungkusan makanan yang diikat kemas. Gelojak pemikirannya yang bercampur dengan konflik masih berbekas, membuatkan dia sedikit terpinga-pinga.

"Cikgu, bila boleh buat kelas tambahan di balai raya macam minggu lepas? Saya ada banyak tak faham. Terutamanya topik sebatian karbon dan elektrokimia."

"Betul. Saya pun jenuh belek buku teks tapi masih belum nampak bayang. Nak lukis struktur atom sebatian yang mudah pun saya masih keliru."

"Saya pun!"

"Cikgu akan usahakan nanti. Minggu depan, Insya-Allah." Anam membalas keluhan anak-anak muridnya. Subjek kimia sememangnya menghantui pelajar-pelajar tingkatan lima itu.

Keempat-empat anak muda tadi beransur-ansur beredar dari perkarangan rumahnya. Dia mengukir senyum sendiri. Kini dia sedar bahawa kepuasan melihat kegembiraan anak desa mengatasi segala kedamaian di kota London atau ketenangan gelora Mediterranean di pesisir pantai Sepanyol. Kemegahan menerima ucapan ‘Selamat Hari Guru’ melebihi kemasyhuran nilai mata Pound Sterling atau Euro yang menjadi sebutan. Keterujaan menerima pemberian ikhlas daripada keluarga-keluarga pelajar mengatasi keriangan bermain ski di tanah tinggi Scotland yang dibangga-banggakan teman sebayanya.

Ya, semua ini mengatasi segala-galanya yang menjadi kepuasan orang lain! Anam mendesis lalu meneruskan tugasannya tanpa ada sebarang gangguan lagi.

INFO Penulis

SHAHKANG, nama pena bagi Norshah Aizat Shuaib yang dilahirkan di Alor Setar, Kedah, pada 29 Mac 1989, pendatang baru dalam dunia sastera tanah air dan ahli Grup Karyawan Luar Negara (GKLN) di United Kingdom. Karya pelajar Kejuruteraan Mekanikal di University of Manchester, United Kingdom (UK) ini pernah mendapat tempat dalam media arus perdana dan memenangi beberapa hadiah sastera dalam genre cerpen dan puisi. http://www.norshah.com

Sumber: Berita Harian Online (24/04/2011)

* Cerpen ini disiarkan selepas mendapat kebenaran daripada penulis asalnya, Norshah Aizat Shuaib (SHAHKANG). Jutaan terima kasih daripada kami di atas kerjasama yang diberikan.

* Cerpen ini disiarkan bersempena dengan sambutan Hari Guru di Malaysia pada 16 Mei 2011.

.
..

Apa Menariknya & Kurangnya dalam Alam Melayu? Siri 2

2011-05-17T18:37:00.002+08:00

Prof. Dr. Ding Choo Ming

Penulisan Siri Kedua.

Kalau sejarah boleh dijadikan cermin untuk kita memandang ke masa depan, lebih-lebih lagi dijadikan pedoman dan pelajaran untuk kita mara ke depan, maka elok diketahui serba sedikit sejarah awal pengajian Melayu yang bermula daripada orang Eropah mempelajari bahasa Melayu, mengumpul manuskrip, menerbitkan hasil penyelidikan, menubuhkan kerusi pengajian di universiti sehingga melahirkan sarjana dan pakar pengajian Melayu. Banyak sudah tercapai di Eropah dalam tempoh 300 tahun sejak abad ke 17 dalam mengasaskan dan mengantarabangsakan pengajian Melayu. Dalam tempoh itu, terdapat peralihan daripada politik dan ekonomi kepada ilmu dan kesarjanaan.

Ketika mula-mula sampai di Alam Melayu pada abad ke 15, orang Eropah tidak berminat kepada bahasa, budaya, sastera dan budaya, malahan orang daripada rumpun Melayu yang menghuni di Alam Melayu, yang terdiri daripada 30,000 pulau. Sikap dingin itu disebabkan mereka bukan sahaja tidak berminat pada bahasa, orang dan budaya orang di luar Yunani dan Latin, tetapi juga perhatian mereka lebih tertumpu kepada perdagangan. Oleh sebab itu, orang Portugis dan Spanyol yang datang lebih awal daripada orang Belanda dan British tidak banyak meninggalkan pengaruh dan pengajian mereka tentang alam Melayu. Sikap orang Eropah itu hanya berubah pada abad ke 18 setelah Romantisma bertiup kencang di Eropah dan setelah lahirnya seniman agung seperti Byron, Keats, Wordsworth, Beethoven, Schubert dan Muzat. Perlu dinyatakan bahawa gerakan Romantisma itu juga adalah hasil kumulatif daripada kejayaan pengembaraan Marco Polo (1254-1324), lebih-lebih lagi pelayaran Christopher Columbus (1451-1506), Ferdinand Magellan (1489-1521) dan juga Francis Drake (1540-1596). Mereka bukan sahaja “menemui dunia baru”, tetapi juga membawa balik ke Eropah banyak kisah yang menarik, luar biasa dan istimewa tentang bahasa, budaya dan orang di Afrika, Asia dan Amerika yang belum diketahui orang Eropah sebelum itu. Walau bagaimanapun, abad ke 18 adalah titik permulaan orang Eropah menunjukkan minat serious mereka kepada budaya di Alam Melayu, walaupun sudah ada manuskrip Melayu dikumpul dan dibawa ke Eropah sebelum itu, dan raja-raja di England, misalnya, menerima surat daripada raja-raja dari Dunia Melayu. Faktor lain yang mencetuskan minat orang Belanda dan Inggeris, terutamanya, dalam pengajian Melayu ialah kepentingan perdagangan dan politik, ekuran persaingan hebat antara VOC (Vereenigde Oost-Indische Companie) (1602-1874) dan British East India Company (1600-1874).

Setelah mendengar dan membaca kisah pelayaran daripada Magellan, Columbus, Drake, malahan Marco Polo, orang Eropah mempunyai impian yang indah dan mempesonakan tentang rantau orang lain di kejauhan. Impian itu mendorong orang muda yang membesar dalam tamadun Eropah dan yang tidak pernah nampak orang lain menggunakan bahasa lain, mengamalkan adat resam yang berbeza, hidup di dunia yang mempunyai flora dan fauna yang lain itu ingn meneroka dan mencari dunia baru mereka sendiri.. Setelah sampai di Alam Melayu dan melakukan penyelidikan, merekalah kini telah dianggap pakar, dengan hasil penyelidikan dan pendokumentasian mereka dijadikan sumber rujukan, kerana mempunyai kewibawaan ilmu ke atas perkara yang mereka kumpul, kaji dan telah diabadikan dalam rencana dan jurnal. Mereka itulah perintis dalam bidang masing-masing. Bayangkan betapa susahnya mereka membuat kajian sebagai perintis seorang diri di Alam Melayu: terpaksa mempelajari bahasa orang tempatan, tidak kira sama ada bahasa Aceh, Jawa, Batak, Minang, Bugis, Dayak atau Melayu sebagai alat komunikasi, kemudian alat perdagangan dan seterusnya alat kesarjanaan.

Setelah tertarik hati kepada keindahan bahasa Melayu, Java dan lain-lain, mereka mengumpul manuskrip, cerita rakyat, pantun, peribahasa dan membuat kajian di bidang masing-masing Itulah antara sebabnya hasil penyelidikan yang paling awal daripada orang Eropah dan Asia ialah penerbitan kamus dan buku nahu. Sehingga kini, tidak kurang 400 buah kamus bahasa Java, Sunda, Batak dan Melayu, besar dan kecil, telah diterbitkan orang Eropah, Jepun dan Cina. Antara orang British yang paling awal mempelajari bahasa Melayu ialah Henry Dacres, Robert Marshall dan William Mainston. Mereka bertugas di British East India Company di Bantam. Mainston didapati telah mengumpul mansukrip Melayu, termasuk Hikayat Muhammad Hanaffiah, selain terkenal sebagai pengarang Gramatica Mallyo-Anglica: The Mallayan Grammar (1682) Sehubungan itu, minat orang British berdagang di East Indies ketika itu telah mencetuskan minat ke atas pengajian Melayu di England. Bahan awal itu boleh didapati di Bodleian Library, Oxford University, yang telah memainkan peranan sebagai pusat pengajian Melayu pada abad ke 17. Pada 1701, A Dictionary English and Malayo, Malayo and English telah diterbitkan oleh Thomas Bowrey di London. Kamus itu dianggap karya leksikografi yang pertama dan serius di England.

Sebuah lagi kamus Melayu telah diterbitkan di England pada abad ke 18: A Dictionary of the Malay Tongue, as spoken in the Peninsula of Malacca, the Island of Sumatra, Java, Borneo, Pulo Pinang etc etc in two parts: English and Malay and Malay and English” oleh John Howison M. D di London pada 1801. Kamus ini disertai nahu bahasa Melayu dan sebuah peta. Beliau dikatakan telah meniru kerja yang dibuat Bowrey. Namun demikian, orang Inggeris yang dikatakan telah mencetuskan gelombang besar dalam pengajian Melayu di England ketika itu tidak lain daripada William Marsden yang lahir pada 1754. Beliau sudah dihantar ayahnya ke Bangkahulu, Sumatera, yang telah dikuasai Inggeris pada 1771. Setelah lapan tahun (dari usia 16 hingga 24) di sana, beliau telah menulis The History of Sumatra pada 1783 dan juga Malay and English Dictionary pada 1812, selepas bersara pada 1807. Penyusunan kamus bahasa Melayu itu berdasarkan pemerhatian dan penyelidikan beliau ke dalam manuskrip Melayu. Sementara itu, kamus Marsden itu telah melahirkan ramai sekali pakar Melayu di kalangan orang Inggeris di bidang politik, ekonomi, budaya dan bahasa.

.... bersambung pada Penulisan Siri Ketiga

Ding Choo Ming
Felo Penyelidik Utama
Institut Alam & Tamadun Melayu
43600 Bangi
Emel: dingukm@yahoo.com

.

Surat dari Nagoya

2011-05-08T22:17:00.009+08:00

201 Sala,
5-5 Nishihowa,
Yayoi-cho, Toyohashi-shi,
Aich, 441-8106, Japan

Menemui sahabat-sahabatku yang berada di Malaysia. Semoga kalian sihat sejahtera.

Sahabat-sahabatku yang dikasihi,

Apa khabar sahabat-sahabatku di sana? Saya sangat baik. Sekarang saya balik ke kampung saya. Kampung saya ada dekat Nagoya. Anda tahu di manakah Nagoya? Semalam saya pergi ke Nagoya sebab rumah nenek saya ada di sana.

Di Nagoya ada istana yang terkenal, namanya “Nagoya-Jo”. Pada zaman dahulu, raja negeri Aichi tinggal di istana itu. Di atas bumbung ada dua patung ikan dan warnanya kuning keemas-emasan. Itu ialah lambang Istana Nagoya. Kami panggil patung itu “Shachihoko”.
.

"Nagoya-Jo" di musim bunga

“Shachihoko” di atas bumbung Istana Nagoya

Di Nagoya ada berjenis makanan yang sangat terkenal di Jepun. “Tenmusu” ialah makanan yang terkenal di Jepun tetapi asalnya dari Nagoya. “Tenmusu” ialah “rice ball” Jepun. Di dalam “Tenmusu” ada udang goreng. Itu sangat sedap. Saya hendak masak “Tenmusu” kepada anda semua jika datang ke sini.

“Tenmusu” yang sedap!

“Miso” juga sangat terkenal di sini. Di Jepun, miso ada beberapa jenis. Contohnya, miso yang berwarna putih dan merah. Miso di Nagoya berwarna merah. Kami panggil miso itu “Hattyo-miso”. “Hattyo” ialah nama tempat di Nagoya. Citarasanya pedas sedikit tetapi sangat sedap. Saya paling suka “Hattyo-miso” daripada miso lain. Miso ialah perasa di Jepun dan dibuat daripada kacang soya.

Miso yang berwarna merah

Pada amnya, orang Nagoya suka makan miso. Saya rasa itu betul. Orang Nagoya selalu makan dengan miso manakala orang negara lain tidak makan dengan miso. Bagi orang Nagoya, miso adalah macam cili di Malaysia. Bila anda semua datang ke Jepun, cuba makan miso. Saya berharap anda suka miso.

Miso sebagai pelengkap hidangan makanan di Jepun

Saya berharap kita boleh jumpa di kampung saya semasa cuti semester anda semua nanti. Sekian.

Dari kiri: Hiromi Yoshiwara, Nozomi Kurahashi dan Asako Suzuki

Salam rindu dariku,

Asako Suzuki

Bekas Pelajar KIKBM

Hari-hari di Kelantan

2011-04-30T08:38:00.000+08:00

Dari Kiri: En. Ha Sang Seok, Kazuki Kirimoto, Lee Jun Yinn, Atsumi Shibata, Cikgu Mali dan Shizuru Nakamura

Selamat berkenalan. Saya Shizuru Nakamura (Rashidah) dari Jepun. Ini ialah peluang pertama kali saya menulis tentang diri saya di dalam “Diari KIKBM”. Saya bekas pelajar ATMA, UKM dan kini pelajar Universiti Malaya sebagai pelajar pemerhati.

Hari ini saya mahu menceritakan kenangan saya di Kelantan.

Pada minggu yang lalu, saya pergi ke rumah kawan di Kelantan selama seminggu disebabkan ‘study week’. Kali ini ialah kali kedua pergi ke rumah dia. Dia ialah kawan yang paling rapat bagi saya di antara kawan-kawan di Universiti Malaya.

Dia mempunyai sebuah kedai makanan dekat dengan rumah dia. Oleh kerana itu, saya membantu menjaga kedai itu seperti menyapu lantai, mencuci pinggan, membawa makanan dan ambil pesanan. Semasa kali pertama saya datang ke rumah dia, saya membantu kedai lain yang ada di depan kedai makanan ini. Kedai itu ialah kedai kepunyaan ibu dia dan menjual sayur-sayuran, buah-buahan, ayam serta lain-lain. Disebabkan itu, ada orang-orang yang ingat saya dan saya sangat gembira kerana mereka masih ingat saya.

Bekerja di kedai makanan ini adalah senang sahaja selain ambil pesanan tetapi ambil pesanan adalah susah sekali bagi saya oleh sebab pelanggan-pelanggan bercakap loghat Kelantan. Saya belajar loghat Kelantan sambil membantu kedai ini. Loghat Kelantan adalah sangat susah tetapi menarik bagi saya dan saya suka mendengar orang-orang bercakap dalam loghat Kelantan.

Tambahan lagi, ada seorang bayi yang sangat comel di sana. Dia anak buah pekerja kedai itu dan mula-mula dia pasti menangis apabila saya cuba mendukungnya tetapi dia menjadi tidak takut dengan saya selepas melalui hari-hari di situ dan dia menangis apabila saya balik ke rumah setiap malam. Budak ini sangat comel kan?

Saya tinggal di rumah dia dengan gembira dan seronok seperti ini. Saya akan pergi lagi ke rumah dia pada hari raya aidilfitri ini. Jom kecek kelate!!^^

Terima kasih kerana membaca diari ini.

Shizuru Nakamura (Rashidah)

Pelajar Pemerhati

Jepun

Kek Lapis, Apam, Kuih Chara dan Tat Telur

2011-04-24T22:50:00.004+08:00

Kelas Masakan bagi Pelajar KIKBM pada 24 April 2011

Hari ini para pelajar KIKBM telah berpeluang mempelajari empat jenis kuih yang menjadi kegemaran masyarakat di Malaysia iaitu Tart Telur, Kek Lapis Betawi, Kuih Apam Gula Hangus dan Kuih Chara Berlauk. Bagi mempelajari masakan kuih ini, mereka telah bertandang ke rumah Kak Azimah di Jalan Reko, Kajang. Kak Azimah sangat berbesar hati menerima kedatangan kami dan kami juga dijamu dengan sarapan yang enak iaitu Nasi Lemak dan Kuih Karipap. SEDAP ... tidak terkata apabila memakannya! Kelas masakan ini telah berlangsung dari pukul 10.30 pagi sehingga 2.30 petang. Berikut ialah ringkasan pembelajaran kami di rumah Kak Azimah:

A) Tart Telur

Kelas kami dimulakan dengan membuat pastri manis dan adunan kustard untuk Tart Telur. Kami diajar langkah demi langkah sambil dibantu oleh Kak Azimah. Proses pembuatan yang mudah dan perkara yang paling kami suka ialah kami dapat makan Tart Telur buatan kami yang sangat sedap.

(1) Kak Azimah menerangkan tatacara pembuatan Tart Telur (2) Kami diajar membuat pastri manis dan membentuk kulit Tart Telur (3) Kulit tart telur yang telah siap dibentuk pada acuan (4) Kulit tart telur yang telah dibakar selama 15 - 20 minit (5) Bancuhan adunan kustard dituangkan ke dalam tartlet yang sudah siap

Ini ialah proses mengeluarkan kulit tart telur yang telah dibakar di dalam acuan. Kulit tart telur yang telah dibakar sangat panas dan perlu berhati-hati ketika mengeluarkannya supaya tidak pecah. Kemudian, ia di susun ke dalam cawan kertas 'paper-cup'

(1) Minami Hamano (2) Aya Kikuchi. Mereka sedang menuang bancuhan kustard telur ke dalam tartlet yang telah dibakar terlebih dahulu. Mereka melakukan kerja dengan berhati-hati

Sekarang, proses membakar Tart Telur pula ...

Tsubasa Yoshida mengambil giliran membakar Tart Telur di dalam ketuhar. PANASNYA!

Tart Telur perlu dibakar sekali lagi selama 20-30 minit.

... dan inilah hasil akhirnya ....

Tart Telur

B) Kuih Chara Berlauk

Seterusnya, kami menyambung tugasan memasak kuih yang kedua iaitu Kuih Chara Berlauk. Ada dua langkah utama untuk membuat kuih ini. Pertama, kami perlu menyediakan inti kuih chara. Inti ialah bahan berlauk yang akan diletakkan di atas kuih chara. Kak Azimah mengajar kami memasak inti kuih chara dengan menggunakan daging cincang, bawang besar yang telah dipotong dadu, hirisan bawang putih, sos tiram, rempah kari dan rempah kurma. Inti kuih chara perlu dimasak dahulu sebelum digunakan. Kedua, kami juga perlu menyediakan bancuhan tepung yang akan digunakan sebagai tapak kuih chara. Kuih chara berlauk ini mirip dengan kuih Takoyaki yang sangat terkenal di Osaka tetapi bentuknya bujur dan tidak bulat seperti bola. Rasanya sangat enak.

Tsubasa Yoshida (1) Saya sedang memasak inti kuih chara (2) Saya sedang menuang bancuhan tepung ke dalam acuan kuih cara. Tsubasa Yoshida sangat pandai memasak kuih cara berlauk ini.

Kazuki Kirimoto (1) Saya sedang menuang bancuhan tepung ke dalam acuan kuih cara (2) Selepas meletakkan inti dan daun sup di atas kuih chara, acuannya perlu ditutup supaya kuih chara boleh masak sempurna

Aya Kikuchi tidak melepaskan peluang untuk memasak kuih chara berlauk. Saya sudah pandai!!!

Selepas bertungkus-lumus, inilah hasil akhirnya ....

Kuih Chara Berlauk

C) Kuih Apam Gula Hangus

Kuih yang ketiga yang perlu kami sediakan ialah Kuih Apam Gula Hangus. Kuih ini ialah kuih kegemaran Kazuki Kirimoto. Kak Azimah membantu kami menyediakan kuih ini langkah demi langkah. Kuih ini perlu dikukus sehingga masak iaitu kira-kira 15 minit. Selepas masak, boleh terus dimakan. Kuih apam gula hangus yang baru dimasak sangat sedap.

(1) Bancuhan kuih apam yang diputar dengan mesin. Warna coklat ini terhasil daripada gula yang telah dimasak di atas api yang panas (2) Kak Azimah mengajar kami menyukat dan memasukkan bancuhan ke dalam acuan kecil (3) Susunan acuan kecil yang mengandungi bancuhan kuih apam gula hangus.

Daisuke Maruyama menyiapkan tugasan menyukat bancuhan kuih apam ke dalam acuan kecil

Minami Hamano, Kazuki Kirimoto dan Aya Kikuchi juga turut menyiapkan tugasan menyukat bancuhan kuih apam ke dalam acuan kecil

(1) Minami Hamano (2) Daisuke Maruyama. Kami perlu berhati-hati agar bancuhan ini tidak tumpah.

Selepas berpenat di dapur, inilah hasil akhirnya ....

Kuih Apam Gula Hangus

D) Kek Lapis Betawi

Resipi terakhir yang perlu kami siapkan ialah Kek Lapis Betawi. Kami memilih kek ini kerana rasa kek ini sangat sedap dan cantik. Kek ini perlu dibakar satu lapisan demi satu lapisan untuk mewujudkan lapisan halus pada kek. Cara membuatnya agak rumit sedikit tetapi hasilnya sangat bagus.

(1) dan (2) Kak Azimah membantu kami menyediakan bancuhan kek (3) Tsubasa Yoshida membantu Kak Azimah mengacau bancuhan sehingga sebati (4) Beginilah caranya untuk menyediakan kek lapis ini. Kek dibakar satu lapisan demi satu lapisan supaya corak yang terhasil adalah menarik

(1) Tsubasa Yoshida dan (2) Anak sulung En. Ha Sang Seok ... tidak melepaskan peluang menyiapkan kek lapis ini.

(1) Aya Kikuchi dan (2) Isteri En. Ha Sang Seok ... juga tidak melepaskan peluang menyiapkan kek lapis ini.

En. Ha Sang Seok sekeluarga bertungkus-lumus menyiapkan kek lapis betawi ini

Si Ibu melihat anak perempuannya membuat kek lapis. Anak sulung En. Ha Sang Seok ini baru berumur 12 tahun. Dia sangat rajin membantu di dapur.

Selepas berpenat-lelah di dapur, inilah hasil akhirnya .....

Kek Lapis Betawi

Gambar kenangan kami bersama Kak Azimah